雨水多，湿气重，健脾化湿正当时，推荐2款夏日祛湿靓汤

今日推荐

黑豆陈皮鲤鱼汤

 

材料：

鲤鱼1条（约500克），黑豆50克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐、花生油适量。

做法：

（1）先将鲤鱼宰好洗净，起锅用生姜爆黄，将鱼两面煎香，再加入适量开水煮沸。

（2）连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

专家点评：

黑豆是大豆类食物，所含蛋白与肉、蛋、奶一样同属于优质蛋白，并含有单宁、类黄酮、花青素等难得的抗氧化成分，可以减少心血管疾病及癌症风险。黑豆其味甘、性平，有养血利水、补肾壮阴、补虚黑发之功效。鲤鱼则含有丰富蛋白质，陈皮行气化湿，生姜温中和胃，整个汤膳补而不滞，适合大众食用。

今日推荐（二）

木棉化湿汤

材料：

猪展350克，赤小豆50克，红腰豆50克，木棉花2朵，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1）材料洗净，猪展切块焯水。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，放入所有材料，慢火煮1小时，调味即可。

专家点评：

木棉花别名英雄花，味甘、淡，性凉，具有清热利湿的功效。赤小豆性平、味酸甘，能利水除湿、消肿解毒。加上补血的红腰豆、益气健脾的陈皮以及温中和胃的生姜，和猪展同煮，不仅味道甘甜，而且能清热利湿消肿，特别适合大众在近期湿气偏重的天气时食用，对于湿热或痰湿体质，而见肥胖或水肿人群也有调理作用。

小贴士：

虚寒体质请勿过量食用。