美味早餐饼这样做,补维生素,健康又营养,孩子喜欢吃!
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做这个小饼,可以放上芹菜,因为芹菜淡淡的香味特别好闻, 大家在制作的时候其实不必拘泥在这两种蔬菜,尽量选择粗纤维多点的就行了,趁热食用,松软可口,老人和孩子尤其喜欢呢。
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这个小饼我家最喜欢吃了,隔三差五做上一顿当早餐给孩子吃,芹菜和胡萝卜是我用得最多的食材,大家都知道,多吃芹菜对身体非常好。芹菜水分足,口感清爽脆嫩,营养丰富,有清热解毒、助消化、清肠通便等功效。另外,价格还不贵。算是非常实惠的冬季蔬菜。芹菜和胡萝卜,都是有独特香味的蔬菜。把它们结合在一起,随便一做,不管是色泽、口感、营养,都更上一层楼。一点肉没有放,但这个小饼吃起来却比肉还香。
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俗话说“冬吃萝卜赛人参,保健养生在其中”,胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著,所以在冬天蔬菜比较少的情况下,更要多让孩子吃胡萝卜。
【芹菜胡萝卜饼】
食材:芹菜一把 胡萝卜一个 金龙鱼饺子专用小麦粉两勺 玉米淀粉两勺 蒜适量 小红尖椒三个 生抽两勺 芝麻油一勺 米醋适量
过程:
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食材都准备好。
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芹菜切成小颗粒状,放入盆中,加入一勺盐,搅拌均匀,腌制5分钟,腌出水分,把水分挤出来后将胡萝卜碎倒入拌匀,加适量盐和胡椒粉调味。
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倒入两勺面粉。
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再加入两勺淀和两勺面粉,用手把它们捏成面团,不要过分揉捏,只要成团即可,如果捏不成团则继续加入面粉。
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为了防止粘连,手心先抹点油就非常好操作了。
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取一小块菜团,用手捏一捏,再把它放在手心揉圆。
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再稍微按扁就成。
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提前将蒸锅中的水烧开,蒸板刷油,将做好的小饼放在蒸板上,大火蒸8分钟即可。
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蒸好的蔬菜小饼晶莹剔透,特别漂亮。
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红辣椒切圈后稍微剁碎,大蒜切片,葱花切好备用。
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将辣椒碎、蒜片、葱花都放入小碟子中,放入一大勺芝麻油,两勺生抽、少许米醋,盐调匀备用。
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蔬菜饼蒸熟后,如果不吃辣,可以直接空口吃了,如果喜欢吃辣的,就沾着酱汁吃,特别开胃呢。既可以当菜,也可以当主食,简单又好吃,补充丰富的纤维素,对身体特别好。