三伏天顺应夏“长”，三伏养生食疗（黄金版）

三伏天顺应夏“长”，三伏养生注意营养

“小暑大暑，上蒸下煮”，三伏天出现在小暑与大暑之间,是一年中气温最高，又潮湿闷热的日子，民间百姓说的“苦夏”就在此时。《孙真人卫生歌注释》说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”是说夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。

三伏天人们普遍想到的是如何降温防暑,如何开始跟着节气养生治未病的行程，那么三伏天饮食应该注意哪些事项呢？

1.多吃苦味食物。

苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。

2.增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。扁豆、黑苦荞具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

3.益气养阴的食物不可少。

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如苦荞黄金粥、山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜等。

三伏天养生最佳饮品

苦荞茶

苦荞健茶性味苦、平寒、有益气、续精神、利耳目等作用，为苦荞中的极品。苦荞茶，苦荞最主要的功效是降三高、降血糖。是因为苦荞富含天然生物黄酮“芦丁”、丹宁、硒等元素。也是人体的清道夫，对改善微循环，清除自由基有极好的功效。三伏天祛火清热、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

同时苦荞健茶对幼儿有促进生长发育作用，对成年人可防止冠心病，可抑制包括皮肤癌，胃癌，乳腺癌和肠癌等多种癌症，另外，还具有提高免疫力，提高骨质密度，减肥增肌等多种保健功效。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品

夏秋养生黄金粥

黄金粥选用有机苦荞米与优质小米，以科学的营养比例配伍而成，营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、硒多种矿物质及维生素B1、维生素E等。熬制的粥品，粥色金黄、香味浓郁。

小米养胃健脾，苦荞米清毒解毒，依据“清补养生”理论，将两种食材科学搭配，不仅色香味极具特色，更是绝佳的养生食品。是改善日常膳食结构、老少皆宜的首选养生食品。

三伏天时节，进补应以“清”补为主，合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则。

原料：黄金粥、燕麦、枸杞、山药、核桃仁

做法：

1、山药洗净、去皮切块；燕麦、枸杞洗净

2、将黄金粥、燕麦、小块山药、枸杞、核桃仁一同下锅，文火熬煮30分钟即成。

冲泡绿豆茶

三伏天，最美好的回忆莫过于冰冻绿豆汤！它可是营养专家推荐的高效清脂瘦身饮品。为了最大限度地发挥清脂功效，饮用时最好不要加糖或蜂蜜。制作绿豆汤最简单的方法就是像泡茶一样直接用沸水冲泡，在高水温下浸泡3个小时，清脂瘦身成分才能溶出。