桂花烧肉、酥肉袋袋饼、酸甜炒年糕、青椒炒萝卜丝的做法

桂花烧肉

材料：

五花肉、糖桂花、八角、冰糖、生抽、老抽、姜、葱、料酒、西兰花、干桂花

做法：

1.五花肉用刀刮去表皮油脂后，清洗干净，切成小块。

2.锅中加入适量水，水烧开后，将五花肉下入锅中，煮出血沫，捞出冲洗干净，沥干水分备用。

3.锅中加入适量油，油烧热后，下入五花肉，煎至两面微黄。

4.再放入姜片和八角，爆出香味。

5.沿着锅边加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色。

6.加入适量开水、小葱、冰糖，大火烧开后，转小火炖1小时。

7.西兰花切成小朵后洗净。

8.另起锅，加入适量水，水烧开后，放入西兰花，焯水1分钟，捞出备用。

9.将糖桂花，放入肉中，转大火，收干汤汁即可。

10.把西兰花摆在盘子周围，红烧肉放在中间，撒上桂花即可。

酥肉袋袋饼

材料：

面粉、水、油、黄瓜、胡萝卜、生菜、炸酥肉、甜面酱

做法：

1.面粉中加入适量热水，用筷子搅拌成絮状，稍微放凉后，揉成面团，醒发20分钟。

2.醒好后再揉成光滑的面团，分成3份。

3.分别用擀面杖擀开，用刀切出适中的方块。

4.长边两侧留1厘米，其他地方抹上一层薄薄的油。

5.留出的1厘米边部抹上清水，用手轻轻按压粘合。

6.叉子沾些干面粉，压出花纹。

7.锅内刷少量油，把口袋饼放入，中小火烙至两面金黄，盛出备用。

8.将黄瓜和胡萝卜，分别切成条，生菜洗净。

9.把蔬菜和酥肉，塞进口袋里，抹上适量甜面酱即可。

酸甜炒年糕

材料：

番茄、年糕、番茄酱、盐、白糖、酱油

做法：

1.起锅烧水，水开后，把年糕条放入焯熟，捞出备用。

2.番茄切小块。

3.热锅放油，把番茄炒一下。

4.加入番茄酱继续炒。

5.加入年糕，炒匀。

6.加一点盐和酱油调味。

7.最后加一小勺白糖炒匀即可。

青椒炒萝卜丝

材料：

胡萝卜、青椒、泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、生抽、盐、淀粉

做法：

1.把胡萝卜切成丝。 青椒也切成丝。

2.碗中加入糖、醋、生抽、葱、姜、蒜、淀粉和适量的水搅拌均匀，调成料汁。

3.锅中放油，加入胡萝卜丝煸炒，加入盐炒出红油。

4.加入泡椒煸炒出香味，倒入料汁炒至汤汁粘稠。

5.再加入青椒丝翻炒均匀即可。