体内缺维生素B12的人，会有哪些表现？吃什么可以补充维生素B12？

日常生活中我们都知道贫血的主要原因是因为缺铁，但是很多人都不知道缺乏维生素B12也会造成严重贫血！但是由于人体对于维生素B12的需求量不大，再加身体本身也储存了一部分，所以一般在维生素B12缺乏的3-6年后才会发展成为缺乏状态！

那么，平时怎么样才能判断自己是否是缺维生素B12呢？身体如果出现这几个讯号那就要小心了

皮肤表现

正常情况下人的皮肤是红润的，但是如果面部比较苍白，且眼睛和皮肤还显示出轻微的黄色，这可能是身体无法产生足够的红细胞，缺乏维生素B12的表现。有些人皮肤还会出现局部红肿并伴随蜕皮，但是出现的红肿部位一般情况下面积比较小基本上不疼不痒，容易被忽视。

舌头刺痛

如果你感觉到你的舌头发干还痒，有的时候还会有刺痛，即使是吃你非常喜欢吃的东西，也感觉到美味，这个时候也要提防是否是维生素B12缺乏了，因为维生素B12影响舌头的结构，缺乏的话会让你的舌头出现发痒或刺痛的感觉，还影响你的味蕾。

严重贫血

因为维生素B12有很好的造血功能，它会促进其发育和成熟。一旦缺乏，会影响红细胞的形成，容易造成贫血的现象，所以平时如果经常贫血，浑身无力的话考虑是否是缺乏维生素B12引起的，一定要及时补充。

视力问题

维生素B12除了具有造血功能之外，它还可以保护神经系统免受破坏，是神经系统功能健全不可缺少的维生素，所以缺乏维生素B12有可能会视力模糊，看东西重影，对光线很敏感。除了影响视觉神经之外同样会影响大脑神经系统，所以很多缺乏维生素B12的人群还容易出现健忘、反应迟钝等现象。儿童缺乏维生素B12容易影响智力发育。

这些现象都是维生素B12缺乏的表现，但是由于植物性食物中基本上没有维生素B12，而且我们人体自己又不能产生维生素B12，所以经常喜欢素食的人群以及肠胃消化不好的人群容易造成维生素B12的缺乏。那日常生活中哪些食物中含有维生素B12呢？

鸡蛋

鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，而且很实惠，很多不喜欢吃肉的人群可以首选鸡蛋作为维生素B12的补充食物，因为鸡蛋里除了含有蛋白质、钙、锌，还有足量的维生素B12。

动物内脏

自然界中的维生素B12主要是通过食草动物肠胃中的细菌合成的，所以动物的内脏中含有丰富的维生素B12，所以补充维生素B12动物内脏也是很不错的选择。

海鲜类

平时不喜欢吃肉的人可以选择一些自己喜欢的海鲜来补充，因为各类海鲜中也含有丰富的维生素B12，其中蛤蜊含量比较高，此外鱼、螃蟹、虾等也有，也是不错的选择。

需要提醒大家注意的是维生素B12并不耐热，遇到高温会有一定程度的破坏，一般情况下短时间的高温消毒的话影响可能小一些，但是遇到强光或者紫外线的情况下特别容易被破坏。正常烹调过程损失量约30%。