Bonbon美食说｜黄杏樱桃馅饼

Tarte abricots cerises

黄杏樱桃馅饼

（建议阅读时间：1 分钟）

Fruitée et gourmande, cette tarte aux abricots et cerises est un délice de saison à tester sans attendre !

黄杏樱桃馅饼果香浓郁，味道鲜美，是当季一定要品尝的美味！

Ingrédients pour 6 personnes

6人份食材

-400 g d’abricots dénoyautés

去核黄杏400g

-150 g de cerises dénoyautées

去核樱桃150g

-100 g de poudre d’amandes

杏仁粉100g

-125 ml de lait demi-écrémé

半脱脂牛奶125ml

-40 g de sucre

糖40g

-1 pâte sablée

油酥面皮1张

-2 œufs

鸡蛋2只

-2 c. à soupe de sucre

糖2汤匙

La préparation

做法

Les étapes:

步骤:

1. Laver et dénoyauter les abricots et les cerises puis les couper en morceaux. Les mélanger avec 2 c. à soupe de sucre dans un saladier. Réserver à température ambiante pendant 30 minutes.

将黄杏和樱桃洗净去核，切成块，放入碗中，加入2汤匙的糖，混合，室温下放置30分钟。

2. Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné puis la déposer dans le fond d’un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

在撒有面粉的流理台上铺开油酥面皮，然后铺在涂有黄油撒有面粉的馅饼模具上，用叉子在面皮上戳洞。

3. Recouvrir de fruits et préchauffer le four à 180 °C.

铺上水果，将烤箱预热至180℃。

4. Entre-temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la poudre d’amande. Incorporer petit à petit le lait sans cesser de battre.

同时，将鸡蛋和糖打发，加入杏仁粉，慢慢加入牛奶，不断搅拌。

5. Une fois le mélange homogène, le verser sur les fruits et enfourner la tarte aux abricots et aux cerises pour 30 minutes de cuisson.

搅拌均匀后倒在水果上，放入烤箱烘烤30分钟。

À la sortie du four, laisser refroidir totalement avant de déguster.

从烤箱中取出后，食用前完全冷却。

Source：

https://larecette.net/tarte-abricots-cerises/

图

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