营养丰富的黑米合饼卷套餐 早餐就这么吃
主食：黑米合饼卷 汤粥：枸杞花生小米粥+牛奶 水果：火龙果
四黑合饼卷
原料：面粉100克，四黑糊90克，鸡蛋3个，酱牛肉100克，苦菊（或生菜）30克
调料：盐少许，甜面酱、植物油各适量
枸杞花生小米粥
原料：小米100克，枸杞20粒，花生20克
调料：冰糖适量
头天晚上准备
1. 将小米、枸杞和花生一起淘洗干净，放入电压力锅中，放入几块冰糖，倒入足量水，选择预约定时功能煮粥。
2. 将四黑糊烧至沸腾，马上冲入面粉中，边冲边用筷子快速搅匀，待不烫手后揉成面团，装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏。
3. 苦菊洗净，沥水。
详细步骤／
次日早上完成
1 取出面团，揉成长条，分切成每个约20克的小剂子。
2 将2个小剂子一组，1个表面抹油涂匀，盖在另1个上。
3 均匀擀开成圆形，要尽量擀薄。
4 平底锅烧热，放入擀好的面皮，中火烙5秒钟，翻面，烙至鼓起、两面均匀上色。
5 马上取出，将两张饼撕开，烙好的饼若暂时不吃要盖干净纱布，防止风干。
6 鸡蛋打散，加少许盐，打匀。锅烧热，抹适量油，倒入适量蛋液，通常1个蛋可摊两张蛋饼。
7 蛋饼修成和饼皮差不多大小（修下的边角可一起卷在饼里）。酱牛肉切细条。取一张饼皮，刷甜面酱，铺蛋饼，放上牛肉条、苦菊，卷起，一切为二，装盘。盛出煮好的粥。热过的牛奶装杯。火龙果切开，装盘。完成！
完成图
选自《营养早餐一学就会》一书，版权所有。
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