无烟熏,在家轻松做的鲜虾烤串,清香鲜美,营养健康,家人放心吃

准备材料:鲜虾8 个,圣女果150 克,柠檬半个,盐2 克,黑胡椒粉3 克,橄榄油20 毫升

开始制作:

1 将鲜虾洗净,去除虾线,取虾仁,放入碗中,加入少许盐、黑胡椒粉,腌渍片刻。

2 圣女果洗净,对半切开,备用。

3 用竹扦将虾仁和圣女果串起来。

4 将串好的烤串放到烤架上,放入烤箱。

5 刷上橄榄油,以上火 150℃、下火 150℃烤 10 分钟。

6 取出后在烤串上挤上少许柠檬汁即可。

小贴士
1 在取虾仁的时候,最好能留下虾尾,这样烤出来的虾造型更好看。
2 鲜嫩的虾肉混合了啤酒的麦芽香之后,香气扑鼻,爽口异常。

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选自《够味儿下酒菜》一书,版权所有。

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