吃来吃去还是最中意这道黑椒烤虾，鲜美入味，让人越吃越上瘾。

准备材料：大虾250 克，料酒15 毫升，黑胡椒粉10 克，姜粉5 克，生抽5 毫升，盐少许，食用油适量

工具：电烤箱 烤盘 锡箔纸

开始制作：

1 将大虾洗净， 剪去虾脚， 挑去虾线， 放入盆内。

2 依次加入盐、 姜粉、 黑胡椒粉、 生抽、 料酒，搅拌均匀。

3 烤盘内铺入锡箔纸，刷上一层食用油，放上腌制好的虾，再在虾上刷适量的食用油。

4 电烤箱上下火调至 230℃，推入烤盘，烤制约 8 分钟。

5 将烤好的虾取出装盘即可。

---

小贴士：用剪刀将虾背剪开，既方便取出虾线， 还能令虾肉更加入味。

选自《爆款烧烤》一书，版权所有。