全新“大哥”升级版--雅歌餐厅
/ 雅歌餐厅
「 良心餐厅，值得你来 」
市桥这里有家大哥餐厅，
在对面商业楼4楼开了家雅歌餐厅。
“ 雅歌餐厅 ”就是大哥餐厅的升级版，
出品以大份闻名，
去番禺广场办事顺路来试试。
- 烧鹅腿饭 -
烧鹅好吃，肥肉少，瘦肉多，吃起来嫩嫩的，皮也够脆。
可惜的是鹅肉可能是已经切好一段时间了，不够热。我觉得烧腊上桌一定要热腾腾的才好吃，如果能把鹅肉再稍微加热一下，口感还能再上一层楼。
- 大哥招牌一丁 -
/ 麻油味的出前一丁，配料有太阳蛋、午餐肉、炸鸡翅、猪颈肉以及烧鸡扒等 /
面是麻油汤底，吃起来不会过咸过甜，味道刚刚好。不贵而且配料多到令人满意，吃这么一大碗面，主要时间都用来吃配料了。
- 大哥叉烧 -
“大哥叉烧”完全颠覆了我对叉烧的印象。我之前很喜欢吃肥瘦相间的叉烧，口感很软糯。而“大哥叉烧”是用猪颈肉做成的叉烧，吃起来的口感是爽口弹牙，略微震惊。
再者，一般我们吃的是蜜汁叉烧，吃起来是蜜糖的甜味。而“大哥叉烧”用南乳焖过后再拿去烧，吃起来有南乳花生的味道，再次表示震惊。
猪颈肉的肥肉能做到爽口，南乳味的口感广州也没第二家了，真的是非常独特的一道菜。不过南乳味对于喜欢吃蜜汁叉烧的人来说有点难受，空口吃太咸了，适合送饭。
- 特大墨鱼丸 -
/ 特大到底有多大？
比乒乓球还要大，接近网球的大小 /
「一颗」墨鱼丸「30元」，还没吃过那么贵的墨鱼丸，但一咬下去就知道果然真材实料。
一口下去非常弹牙，吃起来墨鱼浓香。一吃就知道肯定不是小墨鱼，口感是足有手臂长的大墨鱼起的那种胶质的口感，咬起来的时候很有咬劲且爽口，鲜味扑面而来。
一个非常奇特的体验，不过30元一个还是有点贵。
- 漏奶华 -
/ 镇店之宝 /
/ 本质是炸多士，多士上撒了很多可可粉，中间全是炼奶 /
一刀下去，炼奶跑得到处都是。炸过后，多士皮呈金黄色，咬起来很爽，香脆可口。脆口的面包沾上炼奶，味道浓香，非常好吃！
但有一点，炼奶含量过多，过分甜了。一块切成八小块，大概吃两小块就已经有点腻了，再吃就吃不动了，适合人多一起分着吃。
* 此处建议店家迷你版漏奶华
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简单装修
认真防疫
完全开放式厨房，坐在外面可以清楚看到厨师的烹饪过程，中间连遮挡的玻璃都没有，完善的抽风设备也不担心会沾染上油烟味。
桌椅就是普通的方凳方桌，大多是4人围桌，简简单单。
老板在防疫上花了很多心思。
首先，厕所是无接触厕所，门都不用推，走到门前就会自动打开；其次，在番禺，街上行人大多不戴口罩，但老板要求，进餐厅一定要带口罩，离席也一定要戴口罩。
整体来说，
作为一家茶餐厅，
出品的选择很多，有几百样菜，
而且出品没什么坑，
吃了那么多，最后买单也不会很贵。
除了餐厅环境稍微简单之外，没其他问题。
如果能在广州市区开分店的话，
“ 雅歌餐厅 ”的生意绝对大爆！
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