美食推荐：蒜泥白肉蔬菜卷、椒香鱼排、板栗烧鸡的做法

蒜泥白肉蔬菜卷

材料：五花肉250克、黄瓜1根、葱2根、姜1小块、八角1颗、大蒜4瓣、料酒、盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油适量、熟芝麻少许

做法

1.五花肉洗净，冷水下锅，煮开，继续煮3分钟，煮出血沫，捞出洗净。

2.另起锅烧水，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒大火煮开，转小火煮至肉熟透，关火后肉在原汤中泡20分钟。

3.然后取出晾凉，把肉切成薄片。

4.黄瓜和葱白切丝，把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿摆入盘中。

5.蒜捣成蒜泥，加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，调成味料，浇在白肉蔬菜卷上即可。

板栗烧鸡

材料

板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量做法1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时。2、板栗去掉薄膜，切半。3、烧热锅中的油，下姜丝爆香。4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟。6、最后加入蚝油调味即可。

椒香鱼排

材料：鱼排400g，蒜茸20g，姜末3g，青椒15g，生粉15g，红椒15g，葱花10g，盐3g，椒盐粉3g，鸡粉3g，料酒15g

做法：

1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。

2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄即可上桌。