晚餐不知道吃什么，试试这道减脂餐，满足味蕾的同时，轻松享瘦

冰凉的酸奶和酒渍的果干混合在一起，是所有水果沙拉的经典搭配。任你是热带菠萝、杧果，还是温带苹果、鸭梨，都将融合在酒渍的香气里，让人欲罢不能。今天就将这道选自《沙拉不够吃》一书中奇异果杧果葡萄沙拉分享给大家，将所有水果洗净切好放入沙拉碗中，酸奶加酒渍果干酱，搅拌均匀，制成酸奶果干酱，与水果拌匀即可食用，喜欢的朋友不妨试试。

奇异果号称“维生素 C 之王”，它的维生素 C含量超过一般水果。一个奇异果基本能满足人体一天的维生素 C 需求。奇异果果肉中的黑色小颗粒含有丰富的维生素 E，增白、抗氧化、除雀斑的效果非常好。奇异果具有低脂、低热、高纤维的特点，因此是水果沙拉中的优选食材。

奇异果杧果葡萄沙拉

准备材料

奇异果（2个）150g，杧果（半个）100g，葡萄50g，腰果20g，酸奶50g，酒渍果干酱15g，面粉少许

开始制作：

1.  将葡萄用水冲洗后放入碗中，加入适量清水， 在水中加入面粉浸泡5 分钟左右，用流水冲洗干净，沥干备用。

2.  将奇异果洗净，用刀削去外皮，切成2cm 见方小块备用。

3. 将杧果洗净，从中间贴核剖开，取一半划十字刀，去皮切成 2cm 见方小块备用。

4. 酸奶中放入腌渍好的酒渍果干酱，搅拌均匀，制成酸奶果干酱。

5. 将葡萄、 奇异果块、 杧果块放入沙拉碗中，倒入酸奶果干酱拌匀装盘。

6. 在沙拉上撒上腰果即成。

小贴士

取杧果肉划十字刀时，根据杧果大小横向、竖向各切几刀，需要注意的是下刀不要太重，以划开果肉又不破皮为好。全部划好后，用手轻轻一顶果皮的中央，杧果块就会像花一样打开。最后，贴着“杧果花”的底部，用水果刀剔下即可。

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选自《沙拉不够吃》这本书，版权所有。

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