这两种常见的蔬菜，竟是抗癌的明星菜，很健康，多做给家人吃

菜花和西蓝花都是菜场里的常备菜，它们也是营养丰富的抗癌明星菜。二者搭配在一起，营养、颜色和口味都更加丰富。再加上黑色系的木耳，让人更加有食欲。

里脊肉炒双花

准备材料

菜花  100 克，西蓝花  100 克，里脊肉丝 100 克，干木耳  10 克，大蒜  5 瓣，朝天椒  2 个，生抽  1 茶匙，盐  4 克，植物油  2 茶匙

开始制作：

1. 干木耳洗净，放入碗中，加水没过木耳，泡发 15 分钟，泡发后去掉根部，洗净。

2. 菜花和西蓝花均洗净，切成小块。

3. 锅里加入适量水煮开，放入菜花、西蓝花和泡发的木耳煮 30 秒。

4. 所有食材捞出，过凉水冷却，沥干备用。

5. 大蒜去皮洗净，切成碎末。朝天椒洗净，切成长约 1 厘米的小段。

6. 不粘锅擦干，烧热后加入油、大蒜末、朝天椒段和里脊肉丝，小火爆香 1 分钟。

7. 加入西蓝花块和菜花块，转中大火翻炒 2 分钟。

8. 加入木耳、生抽、盐翻炒半分钟，即可出锅。

小贴士

1. 爆香大蒜末时一定要小火加热，避免煳锅。

2. 西蓝花和菜花从根部切可以减少损失。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《巧心思做出好味道》这本书，版权所有。

麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!