【留住乡愁】 金丝缕缕心连心
山东乐陵金丝小枣。
几天前,我下班归来,大约六七点钟,匆匆走进家门口的超市,抓几棵新鲜蔬菜回家作晚饭。
结账时,听见女店员问另一顾客:你家枣还在卖吗?我才注意到,前面一米八几的小伙在排队。他答应:还在卖,都是过节从老家带来的,有上百斤呢。
不一会儿,我们一前一后出了超市。我就主动搭讪:小伙子,什么品种的枣?他说:山东乐(lao)陵的,金丝小枣,自家种的,卖得便宜。我问:你家枣在哪里?我先看一看吧。
他说:好,好,就在路边我车里。尾随小伙走不远,公路辅道上停了一辆白色小轿车。他大步走过去,打开车门,从里面迅速搬出几个大大小小的纸箱子,还有一个托盘电子秤。
小伙子将货物全挪到十字路口的一端,正对着路灯下。我低头一看,四五箱全是红色的小枣。小伙子一一介绍:这是无核的,这是有核的,这是我们当地最有名的金丝小枣。
2月20日,北京,朝霞漫天飞。
小伙子带着歉意说:我在附近公司负责售楼,白天忙得没工夫,只有下班来卖点。父母种了上百棵枣树,今年收成好,卖不动。
他一边说话,一边递给我一个平时挂在胸前的公司工作牌,贴有照片眉清目秀,文质彬彬像个学者,小伙子姓刘。
我问:多少钱一斤?我多买点。他答:这种金丝小枣卖15元,给你12元吧。挺干的,能放,营养价值高,泡酒泡茶炖汤都挺好的。
说着说着,小刘弓下身子,拿起一颗红枣。他说,你看着吧,我一掰开,你就可以看到金丝儿。
借助路灯的光线,我看见小刘手中慢慢撕开的小枣。果肉之间,真有几根丝儿牵着连着,像春蚕缓缓吐出的丝儿,像母亲手中飞针游走的线,在灯光下闪闪发光,耀着我仰望的双眸,也燃起我这游子的乡愁……
李杰先生的山水画。
小刘说:你看到了吧?这就叫金丝小枣。说实话,我原来只知其名,不知其实。正所谓囫囵吞枣,好吃就行,不愿意深究。
我哪里知道为什么偏要叫“金丝小枣”?甚至还可以胡思乱想,是不是古代囚禁在“金丝笼”中的美女,才可以享用的珍品呢?
事后,我听度娘(百度)说,由果胶质和糖组成的缕缕金丝,粘连在果肉之间,拉长一至两寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。主要产地在山东乐陵、河北沧州等邻近地区。
据记载,山东乐陵小枣的栽培,始于春秋,兴于魏晋,盛于明清,距今有三千多年的历史。此前,我只知道有德州市,不知道德州下还有个县级市叫乐(lao)陵。
李建先生书法作品。
从交流中得知,小刘大学本科毕业后,在山东老家教了几年高中音乐课。前两年辞职来北京发展,现在一家房地产公司。
小刘说,去年在北京房山买了个小小房子,总价80万元,借了不少钱,经济压力很大。父母种的枣树多,春节回家,开车拉了一些来,尽量帮着卖点……
我笑着说:就是因为你这份孝心,我才会买的。我去年花上千元买了新疆一位老朋友的大枣,除了送人,家里还没吃完呢。我不敢多买,怕媳妇又说我“不会过日子”。来上100块钱的吧。
小刘马上蹲下去,大捧大捧装满一个红色塑料袋儿,放在秤上。105元的,收100元,算是感谢你的。小刘边说边打包,还特意给我送一个售楼部放资料的红带子套着(下图)。