谷雨丨全素清百谷粥，吃得到的中国味

今日谷雨，依稀记得2016 年 11 月 30 日，中国申报的" 二十四节气———中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践" 正式被列入人类非物质文化遗产代表作名录。这是中国继中医针灸、珠算后第三项“有关自然界和宇宙的知识和实践”的代表作。

“雨生百谷”——谷雨

谷雨，是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，上古时代以北斗星的斗柄指向辰位为谷雨。谷雨，顾名思义也就是播谷降雨的意思。在谷雨时节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。

“斗指辰为谷雨，言雨生百谷也”，这一天作为春天的最后一个气节，与农作物的生长息息相关，随着生产力的发展，人们的精神生活逐渐丰富，品粥赏花，也成为了中国人不可或缺的一部分，今日谷雨已至，不妨品一品中国味十足的全素清百谷素养粥。

俗话说：“春日喝粥，胜似补药”；谷物粥容易消化，代谢压力小，还能补充人体水分， 是春季养生的上佳选择。中谷道百谷素养粥是一款全素食营养粥，将传统食疗养生与现代营养科学相结合，针对现代人的体质特点和饮食习惯，遵循食材多样性、营养均衡性、天然完整性、人体吸收性的四大配方原则，精选丰富的菌藻类、谷类、坚果类、豆类、籽种类和药食同源类食材74种天然食材，经28道工艺匠造而成，补充人们的营养需求。

百谷素养粥五性：

1、 食材多样性：精选国内营养丰富的菌藻类、谷类、坚果类、豆类、籽种类、药食同源类共74种天然食材，几乎覆盖了数万年来哺育和支持人类进化的作物种类。

2、 营养均衡性：甄选74种天然成分，科学配比，满足人体每天对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维六大营养素的基本需求，是代餐、减餐、换餐的佳选。

3、 天然完整性：不仅在食材搭配时保留了完整根、茎、叶、花、果、种六大植物器官，还将籽种、谷豆的角质膜、糊粉层、胚芽、胚乳也保留了下来，萃取食材的天然营养。

4、 人体吸收性：三大核心技术，让吸收更高。瞬间灭酶技术，145°C以下3秒钟清除谷豆中对人体有害的皂甙、嘌吟，破 坏阻碍蛋白质吸收的尿素酶；三道均质技术，通过高压均质将食材中的脂肪球和蛋白球打碎，更易于被人体吸收；浆渣分离技术，通过高速分离机甩出多余的粗纤维等无营养部分，留下食材营养精华。三大国际先进技术，打造中谷道好品质。

5、 食品安全性：重金属、金黄色葡萄球菌、霉菌、黄曲霉毒素、霉菌等项目检测均通过相关检测机构检验，符合国家安全检测标准。22道进厂检验工序，确保原料为非转基因食材，为美国FDA注册产品，食用更安心。

食用方法：

水：200ml

温度：80℃

用量：1包

方式：冲泡搅拌

谷雨到时，已是暮春。

这时候的天气虽然日渐暖和，但许多地区依然多见大风天气，造成人体水分流失，从而可能导致抵抗力下降，诱发流感和慢性病，所以“补”水就显得特别重要。晨起时来一碗可口的全素清百谷素养粥，能慰抚一夜消耗后被排空的肠胃，开启一早晨的生机。

简单中国味，中谷全素清。