巧食枸杞
巧食枸杞
正确吃枸杞的方法
每天干嚼10多颗枸杞子养眼
前几天，遇到杭州市红会医院名医馆中医内科马铮主任中医师，问她：这几天电脑看多了，眼睛有点干涩，看东西有点模糊，有什么解决办法？她说，枸杞有明目的功效，试试每天干嚼一把枸杞子。
干嚼？大家都是泡水喝的呀。马主任说，在以前，她也和很多人一样，都是拿枸杞泡水喝的。或者在煲粥、做药膳的时候放一点。大约五六年前，她因长时间面对电脑、熬夜加班，用眼过度，出现了眼睛干涩、胀痛、视物模糊等症状，就想起泡点枸杞喝，可接连喝了几天，效果并不明显，就和同事说起这个事。同事建议她干嚼，说枸杞中的营养成分，用开水是很难泡出来的。按照同事的建议，她试了一下发现，效果确实比泡水喝好。
后来，当再次出现眼部不适时，她又抓了一把枸杞直接干嚼。连续吃了三天。同样的眼部症状、同样的枸杞，她再次发现，干嚼的效果确实比泡水喝明显。
马主任特地请教了一些老中医。他们也告诉她，干嚼枸杞的明目效果确实更好。枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等有助于保护眼睛的营养元素，而一些营养元素经过泡、煮容易被破坏、流失。
干嚼枸杞也是很多名中医的养生经，像近现代中国中医学界的医学泰斗张锡纯，50岁时开始坚持每晚睡前嚼服枸杞子约30克，用来治疗心中烦热、常想喝水等症状。晚年时，他极力倡导用干嚼枸杞子的方法来祛病延年。浙江省唯一一位国家级中药师徐锡山已年过八旬，依然腰不弯、眼不花、读书看报不用戴老花眼镜，平时连个感冒也没有，他的养生秘诀也是每天干嚼一把枸杞子。
从那以后，马主任就很少用枸杞泡水喝，每次遇到需要吃枸杞的病人，都建议他们干嚼。到目前为止，病人们的反馈都比较好。
当然，干嚼枸杞不能像泡茶、煲粥那样一抓一大把，要控制量，每次10多颗（20克左右）就够了，否则容易滋补过度。
另外，枸杞温热身体效果较强，所以在感冒发烧、拉肚子、有炎症的情况下，尽量不要吃。枸杞味甘，每100克含糖19.3克，糖尿病患者也要慎用，不宜过量。
选购枸杞时，要选那些粒大、肉厚、籽小、色红的，而且要质地柔软、味甜不苦、嚼之黏牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。
像普通食物一样吃。枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。
打豆浆的时候放一些。枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不这样做。因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。我一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
总结：看来，枸杞泡水喝的招数未必真管用。专家说了，枸杞最好是入菜或入粥。仔细想想，枸杞水之所以盛行大概是应了“懒人哲学”，你想，只需把它放在水杯里，就能享受传说中的长寿，还有什么比这更刺激的呢？不过，健康生活需要有心和毅力，偷懒是要不得的。
现代医学研究证明：
枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。
春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。
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夏天，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。[/B]
秋天，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。[/B]
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冬天，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
枸杞妙用
1.用于治疗男性不育症：每晚取枸杞子15克洗净嚼服，以连服一个月为一疗程，也可持续服用几个疗程，服药期间应适当地节戒房事。
2.用于治疗肥胖病：每天取枸杞子30克洗净，用开水冲泡当茶饮服，早晚各一次，连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果，且无副作用。
3.用于辅助治疗消渴病（糖尿病）：枸杞子100克洗净，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可长期服用，能收辅助降血糖和止消竭之功。
4.用来治疗老人夜间口渴：每晚取枸杞子30克洗净后嚼服，连服10天一般有效，必要时可连续服用。
5.高血压，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎汤代茶，常服有效。
6.夜盲，视力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
7.肝虚眼痛，见风流泪，云清遮眼，白内障等症：枸杞子250克，黄酒适量，浸于坛中，密封1-2个月后，每日食后适量饮，一日2次。
8.枸杞补肾可选用枸杞羊肾汤：枸杞子30克，羊肾一对，加水及调料后熬炖，喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，宜佐餐常用。
9.枸杞安神可用枸杞桂圆粥：取枸杞10克，桂圆肉15克，红枣4枚，粳米100克，洗净加水熬粥食用。此方对血虚失眠效果较好。宜常食。
10.枸杞健脑可选用枸杞羊脑璞：取枸杞250克，羊脑一个，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少许调味。宜佐餐食之。
11.枸杞乌发可选用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12个，小黑豆100克，加水适量熬至豆烂即成，放凉后置于冰箱内，每日早晚加热后各服15-30克。
12.妊娠呕吐：枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。
13.慢性萎缩性胃炎：选宁夏枸杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。
14.治疗老花眼，可参照以下偏方：取优质枸杞一勺，冲洗干净后放入杯中，再用开水兑入。待两三分钟后水温稍凉时，再放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每日晨起、睡前各饮一杯，两个月后即可见效。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。[/B]
适用人群：
适合所有人食用，用眼过度、老人更加适合。
适用量：
每天100克左右。
特别提示：
有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
健康红绿灯：
枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。
偏方治老花眼
配方如下：中型马铃薯一个去皮；苹果一个去皮；中型番茄一个去皮；粗胡萝卜一截去皮。放在搅拌机，搅成一杯，最好即饮。食二、三个月，不但皮肤晶莹，而且神奇，多细小的字都看的见，一清二楚，老花镜根本用不上。
如果你开始老花，散光或者视力模糊，大可试试这配方，每天早上连渣喝一杯，精神爽利，男女老少咸宜。
按摩治疗老花眼，具体按摩方法如下：
1.用双手中指来回按摩眉毛20次；
2.用双手四个手指向两侧按摩眼睛20次；
3.用双手中指从下至上按摩鼻梁20次；
4.用双手中指顺时针按摩太阳穴20次，再逆时针20次；
5.用双手拇指按摩耳根20次；
6.用双手拇指和食指捏住耳垂往下拉20次。
长期坚持做这6个动作，不但可以防治老花眼，而且还能减少皱纹，保持头脑清醒。
枸杞食疗配方：
1.草龙珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克。以上各种用净水冲净，入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。常服延年益寿，充实正气，补气养血。
2.枸杞枇杷膏：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量，将枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内，大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏，加1倍分量的蜜即成，冷却装瓶待用，益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。[/B]