称为“植物黄金”的秋葵，吃了有哪些好处

秋葵原产于非洲，它是非洲、美洲和东南亚人民最喜爱的蔬菜之一。

20世纪初，秋葵传入中国。黄秋葵虽然在中国已经种植了60年，但近年来似乎火爆起来，被称为典型的网红蔬菜。

黄秋葵还有另一个绰号，植物黄金。从这个绰号，我们可以看出秋葵的营养价值有多高，它有多受欢迎，喜欢秋葵的人尤其喜欢它。

他们认为秋葵是宝藏，但不喜欢黄秋葵的人觉得有点恶心，因为割黄秋葵时会流出一些粘液。但不要低估这些粘液。所谓植物金，是指富含黄秋葵的粘稠液体。研究发现，这些黏液富含果胶、粘多糖、蛋白质和草酸钙。这些营养素对健康非常重要。因此，坚持吃黄秋葵 的人往往收获四大好处。

第一，黄秋葵富含果胶，果胶是一种纤维素，能吸附肠内脂肪，促进胃肠蠕动。因此，它有助于稳定血脂，缓解便秘，预防结直肠癌

其次，它含有丰富的粘多糖，对身体非常重要。关节腔和血管中都需要这种物质。粘多糖能保持关节腔的光滑，有助于减少滑膜炎的发生。粘多糖有助于吸附血脂，减少血脂在血管壁上的沉积，有助于预防动脉粥样硬化

第三，粘多糖中含有丰富的钙、蛋白质和钾，是最基本的营养素，所以吃黄秋葵不仅可以补充体力，还有助于缓解疲劳

第四，它含有丰富的维生素A，有助于维持视网膜的健康，所以吃秋葵其实对眼睛有帮助。