千叶焖小黄鱼

材料:小黄瓜鱼、千叶豆腐、姜、蒜、葱

做法:

1.小黄鱼去鳞,去内脏,洗净,用料酒、盐腌制15分钟。

2.千叶豆腐切小块,蒜切片,姜切丝,香葱切寸断。

3.腌好的鱼,表面裹上少许淀粉。

4.热锅热油,放入鱼,煎至两面金黄,转小火,放入姜、蒜、葱爆香。

5.烹料酒,加入生抽、盐、糖和适量的水烧开,放入千叶豆腐,转中火烧至收汁,淋点香油即可。

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