研究人员做过很多调查，发现每周吃加工的肉...

研究人员做过很多调查，发现每周吃加工的肉类，特别是加工的红肉如香肠腊肠等，达到三次以上，一次吃2两以上的人群，相比一周内完全不吃加工肉类的人，结肠癌患病风险高出30%以上。

此外，国际上的研究显示，红肉（猪牛羊肉等）摄入量与结肠癌和乳腺癌的发病率有关。

日本这个国家吃鱼比较多，吃红肉比较少，日本人的结肠癌和乳腺癌发生率相对低。

中国人的红肉消耗量比日本人高，结肠癌和乳腺癌的发病率也比日本人高。德国人的红肉消费量要高于中国人，这两种癌症的发病率也高于中国人。另外，还有加拿大比德国高，美国比加拿大高。红肉摄入量越多的国家，结肠癌和乳腺癌的发病比率越高。

那红肉能吃多少呢？膳食指南建议一般成人每天食用水产类40-75克，畜禽肉每天40-75克，这里指的是生重。吃的时候，尽量选择蒸煮炒等日常烹调方法，而少食用火腿、熏肉等深加工的红肉。