大人看见饭发愁没胃口，小孩挑食不正八经吃，这个汤方能够给您把胃口打开
有胃口吃不下去是脾胃虚弱，开胃汤一吃胃口就开了；知道饥饿又吃不进去，要用第二个方子。胃口好了，就像一棵大树有水浇了，能不茂盛吗？还能有什么病？只要胃气在病重也好治
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，但是有的人偏偏没有饥饿感，怎么办？千方易得，一效难求。书上的“秘方”“特效方”很多，但是，到了你手里就不灵了。这是为什么？写书人沽名钓誉的多，一大厚本书，真正有用的有价值的东西，往往就那么几句真言，或者三两个方子，却要故弄玄虚，洋洋洒洒，叫人一头雾水。正如朱良春老中医所言：老生常谈，文献综述，小题大做，言之无物，读之徒然浪费时间，甚感乏味。更为可憎的是一部分著者之书，东抄西剽满篇胡言乱语，贻误学者。全不知为医者操人性命者，假言假语害人误命也。
清代吴谦主编的《医宗金鉴》中有一个专门治疗脾胃虚弱不爱吃饭的方子，叫开胃进食汤，原文说：凡因脾胃虚弱，运纳无权者，投之即效。
脾胃虚弱，或因劳倦过度，或因久病脾胃受损，临床表现为脘腹痞闷，饮食不馨，腹胀便溏，嗳气呕吐，或大便不实，或浮肿，或便血，或崩漏，舌质淡苔薄滑，脉虚缓。
开胃进食汤：四君子汤加二陈汤再加霍香、木香、丁香、砂仁、厚朴、生麦稻芽、神曲。
歌诀：开胃进食治不食，少食难化胃脾虚，丁木藿香莲子朴，六君砂麦与神曲。
剂量：党参10克、获苓9克、白术10克、陈皮6克、半夏9克、丁香3克、木香6克、藿香10克、莲子10克、厚朴10克、砂仁6-10克、麦芽12克、神曲12克、炙草3克。仅供参考，使用时可以根据症状予以调整，不可拘泥。
方中六君子汤（四君子加陈皮半夏）健脾化湿降逆，强后天之脾胃，合莲子肉健脾固涩同治脾胃虚弱之本。丁香，木香，厚朴味辛性温，善温中行气开胃，尤以脾胃虚弱或湿滞脾胃之人用之为佳。砂仁配伍丁香、木香行气开胃，尤以纳谷不香之人尤宜，正如《本草经疏》所言：气味辛温而芬芳，香气入脾，辛能润肾，故为开脾胃之要药，和中气之正品。藿香芳香化湿开胃。神曲，麦芽化谷物之积，治其食物积于仓廪之官。少佐黄连清脾胃之郁积湿热。此九味共奏行气、化湿、开胃、消食之功，为治其食欲不佳之标。全方补中有消、升中有降，使得胃能受纳、脾能运化、脾气能升、胃气能降，达药到病除之效。
以前，觉得方中丁香可以不用，后来看到《小儿药证直诀》的益黄散（陈皮、丁香、诃子、青皮、炙甘草），用于治疗脾胃虚弱，腹痛泄痢，不思乳食，神倦面黄，疳积腹大身瘦。才知道丁香也比较重要。丁香辛香之气很强，可理中散寒，醒脾开胃，如果伴随虚寒腹痛的，加上丁香，更能温中散寒止痛，是不可多得的好药。一般用3-5克即可。如果疼痛明显，可再加荜拨6-10克也可。
王幸福先生治疗脾胃纳呆一证，过去习用焦三仙，效果并不是太理想。在读到北京名医张炳厚回忆刘渡舟老中医的文章，其中谈到开胃进食汤时，觉得甚好，就有意在临床上验证。
王老说他不爱自拟方，爱走捷径，投机取巧，从小上学就养成了不管干什么首先找方法，找窍门。在学医上也是，爱看老中医的书，不爱看纯理论之书，除了惯用经方外，就是找老中医的验方，尤其是他们一生最得意之方为我所用。但并非什么都相信，讲得再好，不在临床上检验十例以上，是不会取的。
下面是名医刘渡舟与张炳厚老中医关于开胃进食汤的一段对话。
某星期天，吾与刘老对奕，吾师弃马掩护七步卒过河，名曰仙人指路，对奕三局，吾皆遭惨败。欲求再奕，开饭时间已到。吾师兴高采烈，餐饮逾常，吾心则久久不能平静，视食而不能进。吾师见而笑曰：“思虑过度伤心肝，汝能触事如此费神，长此下去，必伤于脾，今余授汝一方，以备后用。
《医宗金鉴.杂病心法要诀》载开胃进食汤(含党参、土炒白术云茯苓、炙甘草、陈皮、半夏藿香、木香、丁香、厚朴、砂仁、生麦稻芽、建神曲)，治疗饮食不馨或纳少。凡因脾胃虚弱，运纳无权者，投之即效。”
数日后，临床遇一脾虚纳呆患者，刘老即用上方。三日后，病人喜来奔告：“服药后，脘闷消失，饮食倍增，总有欲食感，不知食多少为宜？”吾师说：“胃气始复，食量应徐徐而增，以防重损脾胃。”
后又遇一位不食病人，吾欲投“开胃进食汤”，师摇头曰！“此人知饥而不能食，乃胃强脾弱。胃强，受纳正常，故知饥；脾弱，失其健运，故不能食。正宜“消食健脾丸”，遂改为汤剂(即平胃散加炒盐，胡椒，麦芽，山楂，白蒺藜。”听毕，真让吾耳目一新，赞叹不已。四十年来，吾辨证运用此二方，每每获得佳效。
消食健脾丸歌诀：胃强脾弱脾胃病，能食不化用消食，平胃炒盐胡椒共，麦蘖查曲白蒺藜。
脾胃病中，有胃强脾弱一证，胃强所以能食，脾弱不能消化。
《医宗金鉴》没有给出药量，网上也查不到。
苍术15g、厚朴9g、陈皮9g、甘草6g、炒盐2g、胡椒3g、山楂9g、白蒺藜6g。仅供参考。
开胃进食汤医案
张某，男，20岁。纳呆，气短，舌略红苔白腻，形盛脉虚。
丁香5g 木香5g 藿香5g 莲子10g 厚朴10g陈皮10g 清半夏10g 茯苓20g 甘草6g 白术10g 黄连3g 神曲15g 党参20g 砂仁6g 炒麦芽15g，七剂，水煎日二服。
食欲转佳，排便略干，腹部无不适。脉细缓。舌略红。上方加芦根50g，再煮上药，水煎日二服。上方加芦根50g，再煮上药，水煎日二服。（）韩析霖傅延龄）
临床实践中，对脾胃气虚型小儿厌食症，用开胃进食汤效果最好。
明代儿科世医万全提出“阳常有余，阴常不足，肝常有余，脾常不足，心常有余，肺常不足，肾常不足。”明代医家张介宾所著的《景岳全书》曰：“凡命门元畅不足，则中焦胃气不暖，故多痞满不食。”
宋朝医家陈文中认为：“六君子汤，治脾胃虚弱，不思乳食，饮食不化。”明朝王肯堂认为：“乳食不化，属脾气虚弱，用五味异功散加木香。”
小儿厌食症是指儿童长期见食不思、胃口不开、食欲不振或者食量减少，甚则拒食的一种病症。小儿厌食症西医又称消化功能紊乱，该病主要是由于饮食喂养不当，损伤肠胃功能而引起的，在小儿时期很常见，厌食患儿一般精神状态均较正常，若病程过长，就会出现面黄倦怠、形体消瘦等症状，但与疳症的脾气急躁、精神萎靡等一系列症状有所区别。治疗小儿厌食,主要是纠正患儿不良的饮食习惯，不能偏食、挑食，饭前绝对禁止吃各种零食和不容易消化的水果，以免影响小孩的食欲。给孩子进食时，家长则不能无原则地迁就小孩的喜好，也不可过分勉强小孩进食或者过分地添加各类营养品，更不能因小孩不愿意进食而对其打骂或恐吓，以免造成心理上的创伤而加剧厌食症。
小儿厌食验案
刘某，男，10岁，人瘦面黄，头发枯燥，个子不高。其母代叙，每天食量很少，稍吃即饱，疲乏无力，没精神，爱吃零食，大便干燥，蹲厕所时间特长。双关微滑，舌淡苔腻。辩证中焦积滞，运化失常，营养不良。
开胃进食汤：党参15g、生白术60g、茯苓30g、甘草10g、陈皮30g、姜半夏15g、藿香10g、木香12g、丁香6g、枳壳30g、砂仁15g、厚朴15g、生麦芽30g、生稻芽30g、莲子肉12g、神曲15g、鸡屎藤30g。七付，水煎服，日三次。
一周后复诊，胃口大开，饮食倍增，大便通畅，其母甚喜，要求继续开药再吃。吾曰不必，胃口刚开，不可急之。以上药为基础，加工成水丸，每次5g，一日2次，慢慢调之。
三月后，其母带儿相见，我面之已和从前判若两人，精神抖擞，面色白润。其母喜曰：体重已经增加十余斤，谢谢大夫。
开胃进食汤全部药物比较平和，具有健脾和中，温化痰湿，芳香醒脾之功，无论大人小孩均可辩证使用。对那些一见面就说没胃口，看见饭不想拿筷子的患者，往往三副两副就能打开胃口，为治疗其它疾病起到了开路先锋的作用。（文中部分内容借鉴了王幸福老师经验）