这样做青菜胡萝卜馅饺子，筋道爽滑，味道鲜美，全家都爱吃

在平常的时候大家一定吃过用各种各样馅料做出来的各种各样的饺子。今天就跟大家分享一道用青菜搭配胡萝卜做出来的青菜胡萝卜馅饺子。这道青菜胡萝卜馅饺子吃起来非常筋道，爽滑可口，而且馅料特别鲜美，绝对是最好吃的饺子之一了。最重要的是这道青菜胡萝卜馅饺子的成本特别低，所有的食材加在一起也就几块钱。那么接下来咱们就一块去看一下这道青菜胡萝卜馅饺子的制作教程吧。

【青菜胡萝卜馅饺子】

【制作食材】青菜，食用盐，胡萝卜，面粉，鸡蛋，花椒粉，食用油，生抽，蚝油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是青菜胡萝卜馅饺子，做起来特别简单，吃起来劲道爽滑，味道鲜香，先来将做青菜胡萝卜馅饺子的制作食材全部准备好，首先要准备一把小青菜，青菜要多一点，然后再准备适量的食用盐，一根胡萝卜，300克面粉，两个鸡蛋，适量的花椒粉，食用油，生抽和蚝油。这些做青菜胡萝卜馅饺子的制作食材全部准备好了之后就可以开始各种食材的处理与烹饪了。

2、先来将青菜清理一下，将青菜的根部去掉，然后再放到清水中浸泡一下，浸泡完了再清洗干净，清洗完了之后沥干表面的水分，然后将其切成碎丁，切好的青菜碎丁放到大碗中，然后加上适量的食用盐，接着抓拌均匀放到一旁腌制10分钟，将青菜中多余的水分全部腌制出来。

3、准备好的胡萝卜先清洗干净，接着去皮，然后切成碎丁，切好的胡萝卜碎丁放到一旁备用，接下来再把准备好的两个鸡蛋搅散，炒成鸡蛋碎，炒好之后放到一旁晾晾待用。青菜腌好之后咱们将其放入到纱布中，然后用力挤干水分。挤出来的水分放到一个小碗中，不要倒掉，咱们还要用。

4、准备好的300克面粉倒入到一个大碗中，然后倒入青菜汁和面，将其搅拌成絮状，然后下手揉成面团，揉好的面团放到碗中饧发15分钟。将胡萝卜，鸡蛋碎和青菜放到一起，然后加入适量的食用盐，花椒粉，食用油，生抽和蚝油，并将它们充分搅拌均匀。

5、饧好的面团取出来放到案板上揉搓一下，揉好之后将其整理成长条，然后再切成大小均匀的小面剂，然后按扁做成饺子皮，做好之后放上馅料包成饺子，包好的饺子先放到一旁备用。

6、起锅烧水，烧开之后咱们将饺子放进去煮熟。饺子放入锅中之后，用勺子轻轻地翻动，要顺着一个方向搅动，防止饺子粘连在一起，煮熟之后控水捞出，然后就可以吃了。饺子煮熟之后，还可以调一些自己喜欢的蘸料。一道特别美味的青菜胡萝卜馅饺子就这样完成了。

【小贴士】

1、煮饺子的时候要用铲子，顺着一个方向轻轻地搅动。

2、青菜可以多加一点。