一篇文章道尽普洱茶知识（建议收藏）

　　如果陈化后没有一点茶味，或者叶底出现太红熟的现象，则表示陈化过了头。若不及时把茶搬离仓库，茶味将荡然无存，不会有“陈年普洱茶”的惊艳。因此，掌握存茶的时间也是十分重要的，要经常检视茶的状态，检视茶质的转化程度。

　　

　　普洱茶熟茶的在制作上发酵己经停止,储存时间长短不会对茶质本身有改变，年份主要是对生茶普洱而言。在储藏中，普洱茶的内部的很多成分正在悄悄地发生着变化。

　　从原料工艺上来说，如果你手中的普洱茶原料来自一些较为知名山头的古树乔木大叶种，如：老班章、景迈山、冰岛等，而且最 好是纯料茶，不要拼配，那成为好茶的概率远远要大于一般的乔木茶、台地茶。

　　

　　普洱茶冲泡，第 一泡作为润茶醒茶用，不能品饮，直接倒掉。一般醒茶之后，前8冲都是即泡即出，从第9冲开始，每一冲逐次延长5秒时间，如第9冲5秒，第10冲10秒，第11冲15秒......这样冲出来的茶汤的滋味才会饱满，而不会出现茶汤忽浓忽淡的现象。

　　喝茶的时候，茶具也是很有讲究的，只有用上好的茶具，才能将茶水本身的韵味，最 大限度的释放出来。一、盖碗冲泡：适用于各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。二、小壶冲泡：但较新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壶冲泡。三、小壶闷泡：细嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的全芽茶。四、大壶闷泡：粗老熟茶、老生茶、老熟茶。五、铁壶煮茶：级别较粗老的熟茶或老茶。六、飘逸杯冲泡：各种普洱茶，生熟咸宜，但不推荐老茶等高 档普洱茶用此法冲泡。七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮：这是一套最隆重的泡茶方法，只推荐在冲泡极 品老茶时使用。

　　

　　普洱茶作为茶文化的代表，大概有两千年的历史了。但在以前，内陆知道并了解普洱茶的人却很少。究其原因有很多：一是普洱茶原产于云南边陲，所产茶品一直通过茶马古道运往西藏和东南亚等地区，部分茶叶经过长途跋涉进入内陆也只能供皇亲国戚和达官贵人享用，普通百姓很难接触到;二是普洱茶一直产量不大，至今仍供不应求，绝大部分产品销到港、台、东南亚和广东一带，因此厂家也没有重视普洱茶的宣传推广;三是由于历史的原因，致使普通百姓把普洱茶与富商和皇亲国戚联系在一起，一提到普洱茶就感觉可望不可及，认为价格贵消费不起，这样在心理上与普洱茶形成了一定的距离;四是过去内陆经济不发达，生活水平低，健康保 健意识差;五是生活习惯和饮茶习惯不同，把喝茶单单作为解渴之用，没有把饮茶作为文化的一部分、养生休闲的一部分、社会交往的一部分。

　　普洱熟茶不会有清香味，普洱生茶才会有清香味。普洱生茶没经过发酵，接近茶本性，因此可以保留下茶叶的清香味。但是普洱熟茶经历过渥堆发酵，香气和滋味早已发生了很大改变，不可能会有清香味，而是会有枣香、糯香、樟香，储放久了后甚至会有陈香、药香。