【活动招募】美食与博物学的结合！地球记忆工作室“深度了解日料中的常见鱼类”亲子活动火热招生啦！

写在前面……

俗话说“民以食为天”，相信没有人会抵触美食。美味可口的食物，在果腹的同时，还刺激着我们的味蕾，产生满足感。然而不同的民族、地区、季节都会有不同的美食与人们相见。日本作为一个四面环海的狭长岛国，且极其重视饮食文化，经过岁月的洗礼，日料慢慢独当一面，俨然成为了世界美食之一。在日本料理中，鱼类食材种类丰富。繁复的烹饪方式，更加持了鱼类在日本饮食文化中的地位。

随着经济发展，物质文化的提升，我们身边出现了各种地域美食餐厅。日料店在我们身边已经变得平常。也许你吃过日料无数，但是你都认识它们的品种吗？为何有的日料店菜单名称一样，价格却千差万别？为何同是一种鱼类，有的颜色深，有的颜色浅？我们如何区分它们？在它们的背后，又有哪些有意思的文化？捕捞这些鱼类对它们的种群有着哪些威胁？本次，地球记忆工作室的崔老师，将带领大家在日料店中学习日料中的常见鱼类。同学们还会亲自体验，了解它们是如何一步一步来到餐桌。

让我们进入日料店，来一场别开生面的鱼类博物课！

日本对于鱼类的感情，以及鱼类作为人们生活、饮食的地位，要比任何一个国家都深厚的多。在日本，食用鱼类不仅被详细分类和划分品级，甚至对于食用鱼的季节温度和食用部位都做了细致的说明。崔老师将会在店中为大家带来精彩的讲座，从这些鱼类的习性，到日料中的常见文化，让同学们对它有着极为全面的了解。

除此以外，本次活动我们还请到了日料店中的大厨，为大家现场展示、讲解处理食材的方法和注意事项。而最有意思的，是同学们还会现场当一把小小日料师，去体验一把制作日料的感觉！老师们也会亲自辅助大家。最后，同学们将会把自己亲手做的日料送入肚中！

当然，在活动结束时，我们还会为大家提供一份日料简餐，让大家既学到了知识，又品尝到了正宗的日式料理。（请注意，由于有海鲜等料理，故而海鲜过敏或禁忌生食的同学们不建议报名！）

怎么样？如果你是一名鱼类爱好者，如果你是一名美食爱好者，如果你想了解日式料理的整个来龙去脉，那就在下周，和我们一起走进日料中的博物学课堂吧！

主讲教师简介：

崔世辰：地球记忆工作室创始人之一，化石修复师、资深古生物学、鱼类学研究者。现为北京自然博物馆外聘教师，并担任多家中小学（如北京四中等）外聘辅导教师。主要研究方向为古生物脊椎动物及现生鱼类。曾受邀前往CCTV“科学动物园”节目担任动物宣讲人，于《大自然》、《地球》、《森林与人类》、《博物》等科学杂志发表科普文章多篇，参编《成长吧！动物》系列丛书、《物种100·生态智慧·黑龙江卷》、《物种100生态智慧·贵州卷》等书籍，参与供图于《中国蜘蛛生态大图鉴》。最新编著新书《远古生灵：众生的演化足迹》即将上市！本次活动担任昆虫、植物、鸟类、鱼类导师，生态摄影指导。

活动报名详情：

一、招生人数：

预计招生15个家庭。（仅限一大一小）

二、招生对象：

中小学生均可。

三、活动时间：

2021年5月22、23日（周六、日）9：30——11：30

四、集合地点：

有熏一心日本料理店（城铁五道口站A口出右转西北方向，今时联超市旁边的院内）

五、活动费用：

报名价：420元（大人不收费）