12道简单易学的家常菜做法|午饭晚饭都不错 / 开普饭

本期导读:春季佳蔬韭为先,分享12道韭菜的做法,鲜香味美,鲜味十足春季是吃韭菜的最佳时节,乍暖乍寒的早春时节,叶似翡翠.根如白玉的韭菜率先向人们报春.韭菜墨绿肥硕.剪而复生.常年可食,是人们餐桌上喜 ...

▼ 年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方.宁波一带民间有"年糕年糕年年高,今年更比去年好"的民谚.年糕的做法很多,用 ...

一:肉丝炒蒜苗 1.将蒜苗择洗干净,再切成寸段待用,姜切成末 2.将猪肉先切成片,再切成丝,粗细要均匀些 3.锅加油烧热,下入肉丝煸炒,将肉丝煸炒至颜色变白 4.淋入料酒.生抽,煸炒均匀,将肉丝煸炒上 ...

芹菜炒腐竹材料:青菜200克,腐竹80克,火腿肠1根,盐适量,鸡精适量,生抽1勺,蚝油1勺,油适量,蒜1瓣,葱1段做法: 1.腐竹提前泡发软,芹菜清洗干净,用斜刀切成段备用. 2.葱切葱末,蒜切片 ...

红烧豆腐丸子材料:老豆腐.肉.大青椒.西红柿.姜末.葱末.盐.白胡椒粉.蛋黄.辣椒.老抽.鸡精做法: 1.老豆腐切成丁,大青椒去籽去蒂,切片,西红柿打十字花刀,开水浸泡5分钟,撕去外皮,切柿子丁. ...

[青椒炒肉丝] 用料:青椒100g.里脊肉250g.葱姜适量.蒜瓣2粒.料酒10ml.生抽15ml.白糖3g.盐3g.鸡精2g.香油适量. 做法: 1.里脊肉洗净切丝,加入盐,料酒,生抽,糖,淀粉抓拌 ...

水煮牛肉食材:将牛肉横切成薄片,用盐2克,料酒2克,湿淀粉拌匀. 配料:蒜苗.芹菜切段.莴笋切片. 做法 (1)锅上火,放混合油25克烧热,离火下辣椒炸变色,加花椒稍炸,捞出剁碎,做成''椒麻''. ...

椒油凉拌莴笋丝材料: 莴笋.生抽.凉拌醋.糖.鸡精.盐.香油.大蒜.花椒: 做法 1.莴笋去皮擦丝备用. 2.大蒜切末,加生抽.凉拌醋.一点点白糖.盐.鸡精.香油调匀浸泡几分钟. 3.热锅烧热一点沙 ...

韭菜鸡蛋炒豆芽材料:鸡蛋3个.豆芽1大把.韭菜1小把.油盐少许: 做法 1.豆芽.韭菜清洗干净,韭菜切5cm左右段备用 2.干净锅烧热后,放入豆芽翻炒几下出锅备用(目的是去掉豆芽中的水分) 3.鸡蛋 ...

[家常红烧茄子] 用料:茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老姜,四川豆瓣,白糖,花椒面,豌豆粉做法: 将葱姜蒜切好,备用. 将适量生抽.老抽.料酒.蚝油.盐.白糖等材料放入碗内,搅拌均匀. 将茄 ...

12道简单易学的家常菜做法|午饭晚饭都不错