这个维生素拿下7个诺贝尔奖，可惜还10人有9人缺

「多吃B族」已经替代「多喝热水」成功上位了？维生素B族真的那么万能吗，怎么哪哪都有B族的事？今天就来揭秘这个神秘的家族。

神仙家族 诺奖担当

维生素B族是个大家庭，最常见的有8种

19世纪以来，有19位科学家因为研究维生素获得诺贝尔奖，其中光靠研究维生素B族，就诞生了7位诺贝尔奖得主。

维生素B族从发现到重大研究突破，直接收割7个诺奖，100多年来科学家用它救了很多人。

时间回到100多年后的今天，仍有77%-90%左右的中国人缺维生素B族。《中国成年居民营养素摄入状况》显示，成年人中有77.8%的人维生素B1摄入不足，90.2%的人维生素B2摄入不足。

为什么容易缺B族？

维生素B是水溶性的维生素，天生「爱自由」在身体内很少储存，很容易被代谢掉，要是想补1天顶10天，劝你早点打消这念头。

B族对光和热敏感，长时间暴晒和过分的烤、煎、炸等烹调都可能让它们团灭；B族在碱性环境（比如面条里面加碱）也很容易被破坏。

能者多劳消耗大，B族几乎参与了体内所有重要的生化反应，奶茶可乐、炸鸡烧烤等高糖高热量饮食会大量消耗它们，熬夜、应酬、喝酒、外加长期吃药，每一个B族都在全力以赴，帮助身体代谢。

今天吃烧烤炸鸡，明天喝酒应酬熬夜，身体扛不住就容易「上火」爆痘、长溃疡、精神差，其实是因为消耗了大量B族，身体供不应求了。

缺维生素B族会怎样？

怎么补够B族？

维生素B充足与否，主要依赖饮食，但不爱吃粗粮，常熬夜喝酒应酬，蔬果坚果吃不够，随便一项都可能让B族离你远去，惹病上身。对号入座 补充B族维生素。

B族从来不是孤军奋战的，它们之间亲密合作，一种B族维生素的缺乏，往往是连带着其他多种B族的缺乏，B族维生素同时补充效果才更好。

如果某段时间饮食、生活明显失衡，比如连续熬夜工作、精神紧张，吃外卖、粗粮蔬菜水果吃得少，或者胃口不好有肠胃疾病，那记得吃点维生素B族补充剂。

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