煮小米粥时，牢记这5个步骤，米粥又香又浓米油多，赶快收藏吧

小米粥是很多人都经常喝的一种汤品，小米粥不仅营养价值非常高，而且口感也非常好喝，对于肠胃不好的朋友来讲说，平时多喝一点小米粥可以起到养胃暖胃的作用。

小米粥被视为“养胃粥”胃口不好的时候喝上一碗热乎乎的小米粥，身体会感觉相当的舒服。

煮小米粥看似是一件非常简单的事，但是要想煮出一锅香浓好喝的小米粥，必须要掌握几个小技巧，煮小米粥时，牢记以下这5个步骤，米粥又香又浓米油多，赶快收藏起来吧。

学会煮小米熬粥的方法和技巧，以后想喝粥时可以随手在家里做，接下来我将煮小米粥的技巧和方法分享给大家，喜欢的朋友记得收藏起来呦。

【小米粥做法】

所需原料：小米，清水，食用油。

【具体制作步骤】

第一步，要想煮好的小米粥喝着口感香，最重要的一点是选材，一定要选用新鲜的小米，如果小米不新鲜，那么煮好的米粥口感也不会好喝。挑选小米时，尽量选择颜色鲜亮发黄，无杂质，米粒大小均匀的小米。

第二步，将买回来的小米放入盆中倒入适量的清水，先简单清洗一下，然后将淘米水倒掉，重新再倒入适量的清水将小米浸泡30分钟左右。这一步的目的是让小米提前吸收水分，让米粒膨胀开，不仅可以缩短煮粥时间，而且这样煮好的小米粥会更加有营养。

第三步，很多人不懂，煮小米粥时到底该冷水下锅还是开水下锅，正确的做法应该是等水开后再将小米下锅煮制，如果冷水下锅煮小米很容易会粘锅底导致糊锅，开水下锅可以避免米粥出现糊锅的情况。为了保证小米粥的粘稠度，开始要一次性加够水，避免中途加水，这样煮好的米粥才会浓稠好喝。

第四步，小米下锅煮制过程中，要用勺子勤搅动一下，这样可以防止米粒沉底粘锅，锅中再滴入几滴食用油，这样煮好的米粥会更香更浓，颜色也非常的鲜亮好看。

第五步，开始先用大火煮5分钟，然后再转小火慢煮15分钟，直到锅中的米粥变得粘稠为止。小米粥煮至浓稠时，即可关火，一锅香味非常浓郁小米粥就煮好了，这样煮好的小米粥喝起来口感非常好，喜欢喝小米粥的小伙伴们赶快在家试一下吧。

小米粥小技巧：

1、小米一定要购买新鲜无杂质的，这样煮好的米粥才会好喝。

2，清洗干净的小米别急着下锅煮，浸泡半个小时后再煮，这样既能缩短煮粥时间，而且煮好的米粥会更加有营养。

3、煮粥时要开水下锅别用冷水，可以避免出现米粥糊锅的情况。

4，煮小米粥的时，可以往锅里滴几滴食用油，这样会增加米粥的亮度，使米粥更香更浓更好看。