【王建生】原创//炸蛎黄
炸蛎黄
炸蛎黄
牡蛎在沿海各地分布很广，
有海的地方都有牡蛎的生长，
这个极其普通的贝壳生物，
被聪明的烟台人做出了名堂。
从温馨可亲的农家小院，
到名流显贵的大雅之堂，
从平民百姓的普通餐桌，
到深宅大院的豪华地方。
都能看到一款精美佳肴，
在人们的谈论中四溢飘香，
外焦里嫩的汁鲜而味美
这就是名声显赫的炸蛎黄。
牡蛎的肉质肥硕鲜美，
作出的菜品有各式各样，
炸蛎黄只是其中一款，
其名声却是在四海名扬。
嫣然一位妩媚的少女，
娇艳的就要走出闺房，
翠嫩白质的丰腴清爽，
宛如一位待嫁的姑娘，
牡蛎肉挂上鸡蛋调制的汁浆，
在热油里把牡蛎炸成了金黄，
再用花椒和盐制成椒盐调料，
绝配搭档更使美味相得益彰。
炸蛎黄悠然放在桌上，
闪亮着醉人心脾的金黄，
在众多菜品的簇拥下，
傲然的秀色如国色天香。
品尝着蛎黄的鲜香，
充闻着渔歌的悠扬，
感悟着生活的历程，
回味着岁月的漫长。
朋友，
来烟台走走吧，
烟台不但有山珍海味，
还有鲜美诱人的蛎黄。
朋友，
来烟台看看吧，
烟台不但有海市唇楼，
还有浓浓的情深意长！
鱼锅片片
富庶的胶东半岛得天独厚，
不但物产丰富而盛产海鲜，
美丽的胶东半岛人杰地灵，
其中的美食历史更有渊源。
曾经闻名遐迩的八大菜系，
鲁菜当之无愧是菜系之首，
菜品的精良早已名扬天下，
朔根求源就出自烟台福山。
烟台的菜品种类繁多，
其中一款就是鱼锅片片，
烟台的海鲜美不胜收，
鱼锅就是一道特色海鲜。
采用古老的旧式铁锅，
锅里放满各种时令鱼鲜，
用烟台特有烹调技艺，
让鱼的鲜美在锅中弥漫。
鱼锅的周围在贴上片片，
片片也是胶东特色面食，
玉米面和豆面调和而成，
营养丰富颜色金黄灿灿。
片片在鱼香的熏陶之下，
鱼香和片片的相融委婉，
鱼锅在片片的辉映之下，
会让人们感到天上人间。
鱼鲜在锅中蒸腾，
美味在空中飘散，
鱼和片片搭配的相得益彰，
鲜香的美味让你流下馋涎。
感恩烟台人的聪明才智，
让两个食材搭配的如此圆满，
感恩烟台人的仁人先贤，
让烟台的美食登上餐饮之巅。
朋友，有时间到烟台走走吧，
烟台的美景会让你流连忘返，
朋友，有时间到烟台看看吧，
到烟台千万别忘记鱼锅片片。
图片来自网络
作者简介
王建生，山东烟台人，汉语言文学专业，喜欢用文字表达对美的渴望，《汗滴化雨伴笔耕》特约撰稿人。
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