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隆江猪脚饭|食食食
吃了棉湖桥头猪脚饭,突然想起闻名全广东的惠来隆江猪脚饭,翻了好一会却没翻到照片,才想起原来10月时候的照片都忘记整理上来,得补一下. 据那个不知道谁写的,说唐朝韩愈韩文公来到潮州府的时候,特意骑了千里 ...
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隆江猪脚饭,不能错过的街头美食,棒极了. 这组配方详细可靠
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正宗隆江猪脚饭的做法和技术配方
登录正宗隆江猪脚饭的做法和技术配方 一.所用材料:猪脚.猪手.猪筒骨.牛骨.猪皮.鸭.鸡骨架.大地鱼.料酒.八角.桂皮.小茴香.辣椒.丁香.陈皮.香叶.甘草.草果.砂仁.油.红葱头.蒜.麦芽糖.海天耗 ...
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正宗隆江猪脚饭制做技术配方!8000千字的完整配方!价值2万元!
本文章偏长,如果你真心想赚钱请耐心看完. 一.材料清单 二.材料处理 猪脚与猪皮烧毛处理材料彻底清洗处理材料焯水三.高汤制作 四.卤水的制作 中草药香料包的制作中草药香料包过水处理葱蒜香料包的制作高汤 ...
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史上最详细、最正宗的隆江猪脚饭秘制配方,花了几万元买来的宝贝!
第一步 高汤的吊制(23斤水的量,熬好后剩下15斤左右) 原料: 1.猪筒骨半根(汤浓) 2.牛筒骨半根(味醇) 3.老鸭1斤 (味香) 4.鸡架1个 (味鲜) 5.猪皮3斤(粘稠) 辅料: A ...