俗语：立秋一碗肉，百病绕道走，一碗肉指的是什么肉

时间转瞬即逝，大暑节气也将随着立秋的到来成为过去。在这个月的7号也就是农历的六月二十九，立秋节气将会准时到来。作为秋季的第一个节气，虽然立秋并不会带来气温骤降。俗语：立秋一碗肉，百病绕道走，一碗肉指的是什么肉？

立秋一碗肉，百病绕道走。对于古人来说，肉就是最高级别的补品。于是每到立秋那一天，民间就有了吃炖肉的习俗，其目的就是希望能把夏季减轻的体重补回来。普通老百姓家里吃炖肉，有钱人家就吃鸡鸭鱼肉或者一些比较贵重的肉类，其意义都是一样的。每到立秋之后，早上和晚上就会有凉风出现，人们的身上没有了“湿粘”之感，也就有了胃口。于是就在立秋那一天吃点好的，以补偿入夏以来的亏空。而“贴秋膘”的习俗就是由此而来，也就是“以肉贴膘”。

立秋一碗粥，老头变小猴：秋季最主要的食物应以酸性为主，宜收不宜散。所以人们在立秋那一天就会吃一种粥，叫做“生地粥”。所谓“生地”也就是地黄，人们先用地黄在水中熬煮，然后把残渣过滤掉，在煮过生地的水中加入粳米，放一些冰糖后熬成粥，就叫“生地粥”。从这个粥的做法中不难看出，主要是用来下火的，也就是润肺的。古人认为，肺是觉得一个人运动量的关键部位，因为人们在运动时总要大口呼吸。就算是老人，如果肺好，也就会比较活跃。就像小猴子一样，当然这只是一种比喻而已。

“立秋下雨人欢喜，处暑下雨万人愁”。立秋时正是农作物如水稻、玉米、黄豆等的快速生长期，不少秋收作物都在灌浆期，对水分的需求比较高，同时此时还处在三伏天内，水分蒸发快，如果不下雨的话，作物的生长可就不是太好了。因此，老农们期待立秋时降雨，这样就可缓解“伏旱”，满足作物的生长需求，同时也能让天气降温，因此大家才会“欢喜”。