【每日一素】原来芋头这么厉害，初冬吃芋头的好处太多了！（内附各种美味吃法）

每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!

温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

芋头营养

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芋头性平，味甘、辛，有小毒

能益脾胃，调中气，化痰散结

解毒消肿，提高抵抗力

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

调节酸碱平衡，美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多。

调补中气，促进食欲

芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。

洁齿防龋，保护牙齿

芋头所含的矿物质中氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用

但这些人要少吃芋头：

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

4道好吃的芋头食谱

1

花香蒸芋头

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材 料：

大芋头，糖桂花酱，糖玫瑰酱，白砂糖

步 骤：

1、大芋头去皮洗净备用。

2、将大芋头切片备用。

3、将大芋头片放电压力锅里，开到蒸饭档蒸熟芋头。

4、准备好糖玫瑰，糖桂花备用。

5、蒸熟的大芋头，均匀撒上白砂糖，每一片芋头都要沾上白砂糖。

6、芋头放在两个碟子里，分别淋上糖玫瑰酱和糖桂花酱即可。

2

香芋派

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材 料：

香芋，纯椰汁，馄饨皮

步 骤：

1、香芋切丁

2、香芋放锅蒸熟后加椰汁搅拌

3、注意包时馄饨皮沾点水还有不能包太满，煎时会膨胀的

4、小火刷油煎，当然你也可以放去油炸

5、煎制两面金黄，可以出锅了

3

绵绵甜甜蜜芋头

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材 料：

槟榔心芋1颗，糖适量，热水适量

步 骤：

1、先将芋头去皮洗净

2、芋头切块

3、加入砂糖，可摇晃锅子让砂糖裹住芋头。煮一壶热水备用。

4、千万不要加水，直接上炉火以中火开始煮。

5、过程中需不时搅拌，再盖上锅盖，不久就会开始甜得冒泡。

6、待煮到糖已经浓稠到快不见了，倒入热水盖住芋头。

7、煮到芋头软透至你喜欢的口感即可关火。

4

丝瓜芋头汤

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材 料：

丝瓜1根，芋头1/2个，水约800毫升，姜一块，盐适量，高鲜适量

步 骤：

1、芋头去皮洗净，切成中等大小

2、丝瓜去皮切块

3、用姜起镬，添加丝瓜炒至开始软身备用

4、另起锅入油煎芋头直到黄金色

5、添加水，用文火煮1 小时

6、加入水瓜之后再炖煮20分钟

7、加盐和高鲜调味即可出锅