长崎蛋糕、为何在我国扎不下根？

长崎蛋糕、为何在我国扎不下根？

文|中国首席焙烤食品工程博士杜德春

长崎蛋糕、以其严谨的手工打蛋情怀与敬畏，在日本芬芳了300多年，妇孺皆知，饕餮知味。

为何在我国就没有扎根土壤呢？

难道是：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳.”

笔者执笔推敲如下：

一：我国糕饼焙烤加工者、其以为日本做长崎蛋糕的焙者，非常可笑～因为手工太慢、太费事……
宝贝们认为：“罗马是一天建成的”；所以喜欢“拔苗助长”。

二：日韩为何崛起？
美国240多年历史，为何成为世界经济与科学强国？

答案是：法律赋予保护知识产权技术、在美国律法是第一位的核心灵魂（林肯总统《美国知识产权技术保护法典》）。

日韩采用英国与美国律法。

我国喜欢盗版、克隆、抄袭，所以少有知识产权技术；譬如车系领域：日系、欧美系……

三：为何在全世界、我国传销与卖保健品世界之最？

大部分人喜欢：

不劳而获；

一夜暴富；

天上掉馅饼；

皇帝的新装等。

四：金玉其外、败絮其中

①急功近利、浮躁攀比；
②请明星忽悠，烧钱请电视台忽悠；
③包装与营销比重占到了企业焙烤的95%：花里胡哨的美丽外衣包装，以及36计的套路；
④求真务实、变成了金玉其外败絮其中。

何以解忧？糕匠雕魂 品质、品牌、品味，何在？：

沙龙|杜德春

【壹】
何谓品质 品牌 品味？
品：舌蕾之欢，久饕则铭，品质 品牌 品味。

【贰】
食之价值 何也？

老子：食、人的良心；
孔子：食味、精耕细作。
易经：食魂、不可“金玉其外 败絮其中”。

【叁】
食味、食餮、食魂的核心是什么？

味炊、匠情也；味餮、匠艺也；味魂、匠心也。

【肆】
如何培育打造～食品价值、品牌、蓝海战略？

①品质是生命，重在可持续研发新技术；
②红花绿叶：花是产品品质，叶或营销或客服，核心是品质，且莫 本末倒置；
③勿上电视忽悠，勿请明星煽情；
④好的产品自己会说话；
⑤没有好品质的产品，一切白费；
⑥老干妈就是榜样：一切都不是偶然，为了研发最美辣香味辣酱（陶碧华的手已经严重变形～这双手、在辣椒里一泡、就是几十年）
⑦坚持不上市：日德企业很少有上市的，即便是做了300年以上的日本百年企业、也不上市！上市、只能说这个企业没有利润，其需要忽悠套路老百姓所谓的股票红利；然后其用套现的现金流去投资房地产、证券、或者银行做的红利投资；绝不会用忽悠股民的钱去投资研发或科技。

世界百年老字号冠亚军：一日本（2.8万多家）；二德国。

附：
为何我国营销与策划的如此之多？
诸位知道营销与策划是什么吗？

春秋战国苏秦诸位知道吗？

所以-

德日、很少有所谓的策划与营销大师!

只有我国、到处是靠嘴皮子忽悠的策划大师！

这也就是为何我国传销与保健品、能够成为世界之最的原因。