石岩磊：难得糊弄
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《舌尖上的中国》第三季开播了，第一集的片名叫“器”，内容是介绍有关炊具器皿的，其中一段讲到山东章丘83岁艺人王立芳一家制作铁锅的过程，一只纯手工锅要经过十二道工序、十八遍火候才能齐活，单是“打冷子”就需要三万六千锤的锻打，最后锅的内面便能光可照人。“你糊弄它，它糊弄你。”老汉的一句朴实无华的话道出了手艺人的看家“绝技”，这大概也是生活箴言吧。
“老爸，今天的茄子是你炒的吧！”昨天，儿子只夹了一口菜便直截了当地说，我诧异地问：“你怎么知道的？”还没待孩子说话，爱人就抢先道：“肯定是火候不到。没有白瞎的工夫，光炒熟了不行，最后还得大火收汁才能入味。”我不禁汗颜，但不得不佩服老婆说得有理。炒菜时能“糊弄”火，可糊弄不了嘴。
工夫不可辜负的例子自古有之。宋代文学家王安石写过一篇叫《伤仲永》的文章，讲的是当时有个叫方仲永的“神童”，5岁就会写诗，而且达到了“指物作诗立就”的程度，然而由于他父亲为了敛财经常带他到处炫耀展示，结果使他没有时间继续学习，最后沦为平庸之辈。“守株待兔”的故事大家更是耳熟能详，一个宋国人偷懒，傻等着白捡撞树而亡的兔子，结果荒废了田地，还落下笑柄。
当然，故事或真或假不可全信，但自己的切身经历让我体会到：唯有下工夫才能收到真功夫。天上掉馅饼的“美事”大概只有灶边的蚂蚁会遇到，人们的每一份收获都是汗水与心智煮出的美食，容不得一丝一毫的偷工减料，最有效的办法往往是一招一式的笨方法，最快的途径常常是一步一个脚印的缓行。功夫不负有心人，更不负恒心人，一蹴而就的目标只会是黄粱美梦。
王老汉不省一锤的敲击，打造出的不仅是炊具，更是将功夫锻造成了工艺；茄子遇热变熟还是茄子，可当汤汁浸入其中便成为美味；仲永炫技是在挥霍天赋，没有后天的历练进修，终会将天资的棱角磨平；撞树的兔子不是死于愚蠢，而是运气不佳，真正愚昧的是宋国人不劳而获的想法。天下武功，唯快不破，也可以说是：世上功夫，唯勤不出，糊弄不得，难得糊弄。
（注：2018.2.21 星期三，本文特为《温馨微语》供稿。）
作者简介：石岩磊，一个漂在北京的满城人，一个年龄逼着早起的知命人，一个不会抱怨的傻子，一个不知后悔的呆子，在微信里觅到一处清静之所，在文字的组合中发现了一片蓝天。
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