家庭自制豆腐的做法

喜欢豆腐的清淡和独特的味道，自己动手做出来豆腐更是干净放心，做的过程更是一种乐趣

食材明细

黄豆、水、盐卤、水。

1、黄豆浸泡12小时以上

2、黄豆浸泡12小时以上

3、黄豆浸泡12小时以上

4、黄豆浸泡12小时以上

5、黄豆浸泡12小时以上

6、准备盐卤10克加100克水

7、开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失

8、煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以点豆腐了

9、勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里

10、豆浆慢慢凝结成块即可

11、把未成型的豆腐轻轻的放入模具中

12、用布把豆腐包好

13、盖好盖子放上重物压十分钟，喜欢老一点豆腐的加大重量即可，十分钟至二十分钟取出即可