新会陈皮油室是什么样子？
【导读】地道泡新会陈皮与你一起分享地道新会陈皮知识。
每天一陈皮话题，今天，我给大家分享的话题就是：油室
新会陈皮听得多，但新会陈皮油室，你又听过没？
很多朋友都不知道新会陈皮的油室是什么，今天我就给大家介绍一下新会陈皮的油室。
油室，顾名思义就是储存油的地方。
新会陈皮也有油？
是的。
那到底什么是新会陈皮的油室？新会陈皮油室是什么样子？
家里有新会陈皮的朋友，可以拿起一片陈皮对着阳光或灯光，可以看到有很多大小均匀的透光的小洞洞，这些就是新会陈皮的油室。
参考：下图是一年新会大红皮光照的油室
如果不对着光照，就这样看，哪些是陈皮的油室？
首先从新会陈皮的外皮观看：
新会陈皮含有挥发油比其他产地高，因此新会陈皮表皮上布满着许多凹入的点状，这些点状就是陈皮的油室。
青皮的油室微凹而且比较紧密，随着新会柑越成熟，油室就越大。
若用指甲刮新会陈皮的表皮会有油光，这就是陈皮油室分泌出来的油。
从内囊观看陈皮油室：
从陈皮的内囊可以看到有些小孔，这些小孔就是陈皮的油室。鲜皮的油室呈橙黄色，经过长时间的陈化，其油室颜色也会加深，乃至呈现出深棕黑色。
但仔细观看内囊，你会发现有些陈皮内囊油室特别明显，而有些陈皮内囊却看不到油室，这是为什么？
其实，这是跟新会陈皮的内囊厚薄程度有关，内囊薄的油室特别明显，而内囊厚的待年份久了内囊慢慢脱落，油室才显现出来。
其它地方产的陈皮是否也会油室？有什么不同？下篇文章继续介绍。
好了，今天就分享到这里。
赞 (0)