想提高免疫力，来跟我一起这么做

人体免疫力是人体抵御疾病的一道天然屏障。很多人都有体会，如果免疫力好，平时就不容易得病，不容易感冒，即使得病也会很快好转。如果是免疫力太差，就会导致反复的感冒。

俗话说，病从口入。这句话的意思是，如果会吃，就不会得病，如果不会吃就会得病。今天我们从中医饮食角度来讲一讲，如何通过合理的饮食来提高免疫力。

人体抵御病毒性疾病，主要是靠自身特有的的抗原抗体反应来进行抗疫，如果有了抗体，就可以抵御病毒的侵袭，而抗体的主要成分是蛋白质。人体只能通过外界摄入足够的蛋白质，到体内分解，消化，吸收，转化为自身所需要的蛋白质。补充足够的优质蛋白，有利于免疫力的提高。

这里建议首选牛羊肉。中医认为牛肉“味甘、平、无毒。主消渴，止唾涎出，安中益气力，养脾胃气”，是养脾胃之气的一味好食材。羊肉“甘温。暖中补气，滋营。御风寒，生肌健力。”可见这两位食材都可以健脾益气，提高体力。

当然，在吃肉的同时，需要配合适当的锻炼。缺乏锻炼会导致氧化功能减少，热量消耗减少，脂肪就容易在体内蓄积，这个时候氨基酸的合成也会受到影响。

此外鸡肉也建议适当的食用。王孟英《随息居饮食谱》认为“鸡肉甘温。补虚暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经。”鸡肉是减肥人群的优质食材，对于要提高免疫力的人来说，鸡肉也是非常适宜的。除此之外鸡蛋是优质蛋白的典型代表，属于完全蛋白，其他食物的蛋白质好坏都是和鸡蛋进行对比的。尤其是水煮鸡蛋，人体可以大部分吸收利用。蛋黄中还含有维生素A，有助于提高免疫力。

当然，人体正常功能的维护，不是只靠肉类饮食。各种不同的蔬菜也要充足的摄入。中医学说中，五行相对应的颜色分别是青、赤、黄、白、黑五色，相对的脏腑分别为：白色与肺相合，赤色与心相合，青色与肝相合，黄色与脾相合，黑色与肾相合。常吃蔬菜水果和薯类，有益于人体的健康。一般认为，深色蔬菜水果的营养价值高于浅色蔬菜水果，深色蔬菜指深绿色，红色，紫色，橘红色等。不同颜色的蔬果包含不同的营养元素，如：花青素、花绿素、叶黄素、叶青素等就会使食物表现为不同的颜色。五颜六色的蔬菜搭配起来，有助于摄入多种营养素。

不良的情绪是免疫力的大敌。有的人长期在家，不能像平时一样正常生活，难免有些害怕或焦虑，这个时候适当地摄入一些小零食，就有助于消除这些紧张的情绪。

在零食的选择上建议首选牛肉干、大颗粒的坚果。最好少吃热量高的食物，以免诱发肥胖。

杨明博，医学博士，副主任医师，西安市第八医院中医肝病科，长安医学张氏肝病流派第四代传人。全国疑难及重症肝病攻关协作组委员，中国医师协会中西医结合分会肝病专业青年委员会委员，亚太肝病诊疗联盟委员，中国中西医结合学会消化系统疾病专业委员会第一届脾胃治未病与中医外治法专家委员会委员；中国民族医药学会脾胃病分会理事；西安市中医学会肝病专业委员，陕西省保健协会脂肪肝学组委员。

主要研究方向为病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性肝病、肝硬化及肝癌的中医药防治。先后在国际期刊上发表SCI学术论文3篇，国内核心期刊上发表学术论文20余篇，出版专著《支军宏临证精华》1部，《成冬生临证撷要》1部，荣获陕西省科技进步二等奖1项，西安市科技进步二等奖1项。目前主持陕西省中医药管理局课题2项，参与陕西省中医药管理局课题3项。2017年莲湖区优秀共产党员，2018年首届中国医师节被评为西安市首届“最美医生”。