比肉好吃百倍的素炒茄子
用料:茄子3个、青椒2个、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、白糖1勺、大蒜3瓣。
做法:
1.准备好所有食材
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
2.茄子切块
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
3.青椒切丝,大蒜切碎
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
4.一勺老抽+两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖拌匀
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
5.锅中放入比平时炒菜多一倍的油
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
6.下入茄子炸至金黄
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
7.锅中留底油,爆香蒜末
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
8.下入茄子,倒入碗汁,翻炒均匀
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
9.倒入青椒丝
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
10.出锅
![](http://n4.ikafan.com/assetsj/blank.gif)
相关推荐
-
酿茄子
酿,就是往食材里塞东西的做法.酿豆腐,是往豆腐或者油豆腐里塞肉:酿鱿鱼是往鱿鱼腹中塞肉:橙酿饭,则是在挖空了的橙子里装入米饭.通常是用猪肉为主馅,有时会以鱼肉或虾肉来辅助.其他配料更是随心,手边有啥就 ...
-
大厨教你这样做平菇凉拌土豆丝,清脆可口,香辣开胃,特别好吃
相信大家一定吃过很多凉拌菜,那你有没有吃过用平菇和土豆搭配起来做成的凉拌菜呢?今天就来跟大家分享一道平菇凉拌土豆丝,这道平菇凉拌土豆丝的营养特别丰富,多吃一点平菇可以起到增强免疫力的作用.而且这道平菇 ...
-
14道下饭菜,10分钟上桌,一天2样,1周不重样
一.回锅肉片 [食材]:五花肉,青蒜,青红椒,生姜,郫县豆瓣酱 [制作步骤]: 1.洗净的五花肉直接冷水下锅,加料酒和生姜大火烧开后撇去浮沫,煮2分钟左右捞出晾干: 2.煮好的五花肉晾晾后,切成肉片放 ...
-
冬瓜这样做太好吃了,下酒又下饭,简单一做,比吃肉都香
又到了冬瓜大量上市的季节啦,价格非常便宜,而冬瓜又非常的有营养,可以补充我们人体的水分,还有矿物质微量元素,经常吃对身体非常好.今天跟大家分享的就是一道用冬瓜做出来的美食,红烧冬瓜.这个红烧冬瓜做出来 ...
-
茄子别直接炒,加2个鸡蛋,比红烧肉还好吃,上桌就扫光
茄子的做法非常多,比如说在此之前跟大家分享的蒜香茄子等等.今天又来跟大家分享茄子的做法了,这道茄子的做法是酱香茄子.做出来之后,每一块茄子块上面都裹着非常浓郁的汤汁,吃起来酱香浓郁,超级下饭.而且做法 ...
-
虎皮青椒
食材用量 食材用量:青辣椒一斤.豆豉适量.肉沫适量.生抽两勺.蚝油一勺.大蒜5-6瓣.陈醋一勺.白糖小半勺.盐适量.食用油适量. 做法步骤 1.准备好所有的食材:青辣椒.豆豉.肉沫.大蒜.生抽.蚝油. ...
-
最近茄子和土豆火了,简单一做,我家一周吃6次,比吃肉还过瘾
今天要用茄子搭配土豆和鸡蛋跟大家分享一道非常美味的美食,茄子土豆块.与咱们平时吃的土豆烧茄子是不太一样的,咱们的土豆和茄子是需要用油炸的.大家都知道油炸的茄子和土豆非常好吃,但是有一个问题是比较容易吸 ...
-
不管炒什么肉,记住别直接下锅炒,教你正确的做法,肉不柴不腥
肉类是咱们平常生活中必不可少的一种食物,很多朋友在炒各种肉的时候,都是要将其直接下入到锅中炒,但这样的做法其实是不正确的,这样做出来的肉比较柴,而且味道也不好.今天就来跟大家分享一个最正确的炒肉方法, ...
-
吃了30年茄子,这样做头一次见,不炒不炸不蒸,比红烧肉还馋人
今天跟大家分享一道黄瓜茄子搭配起来做成的美食,可能很多朋友不知道,黄瓜和茄子搭配起来也能够做成非常美味的美食,就比如说今天跟大家分享的这道黄瓜凉拌茄子丝.这道黄瓜凉拌茄子丝,吃起来清脆爽口,开胃下饭, ...
-
推荐这几道家常菜,香辣好吃,能比平时多吃两碗饭~
大家好,我是小食坊~今天给大家分享几道家常菜,香辣爽口,超级下饭,全家都非常喜欢吃,就怕米饭煮少了,大家也赶快做起来吧~ 一.麻辣香锅 大虾-500g 莲藕-1节 郫县豆瓣酱-3勺 大蒜-3瓣 干辣椒 ...
-
茄子别再炒着吃,加2个鸡蛋,饭店都买不到,上桌就光盘
茄子是一种特别常见的食材,吃法也很多,比如说红烧茄子,蒜末茄子等等.今天跟大家分享一道完全可以媲美红烧茄子和蒜末茄子的茄子做法,油焖茄子.这道油焖茄子做出来之后汤汁特别浓郁,而且吃起来香辣下饭,绝对会 ...
-
7道家常营养素食,做法简单又好吃,色香味俱全,一周7天不重样
大家好,我是舒晨,俗话说"多吃素食好处多",今天介绍7道素食家常菜,做法简单,营养好吃,每一道都色香味俱全,不放一点肉,味道一样不错,喜欢就收藏起来做给家人吧. [粉丝蒸丝瓜] 食 ...
-
最近很火的茄子做法,不用油炸,超级开胃下饭,看完你也会做
茄子是咱们比较常见的食材之一,很多朋友特别喜欢吃,今天就用茄子来跟大家分享一道非常不一样的吃法,烧茄子片,吃起来香滑软糯,超级开胃,绝对是茄子最好吃的做法之一了.而且这道烧茄子片的做法特别简单,相比于 ...