“二师兄”身价暴涨，商贩苦不堪言：肉价越高越不挣钱，咋回事？

文/农夫也疯狂

大清早和朋友去吃早餐，两个人各点了一份杭州小笼包、一个茶叶蛋，还有一碗白米粥，而且之前免费吃的大蒜叶没有了。想不到的是结账时，小笼包涨了2元一屉，而茶叶蛋也涨了5毛钱。老板的解释是现在猪肉的价格涨价了，鸡蛋的价格也涨了，而且这几天大蒜的价格也是大涨，而他们是小本生意，只好也跟着涨价了。

这个老板说的也没错，最近好些东西都在涨价，其中涨得最厉害的就是“二师兄”了。从十一小长假结束以后，生猪的收购价也就是蹭蹭的往上涨，经过两轮上涨潮，短短几天时间就涨了七八元，猪价可以说是“一飞冲天”。猪价上涨了，猪肉的价格自然也是水涨船高，目前多个地方猪肉的价格已经卖到35元一斤了，像精瘦肉、排骨的价格更是快要赶超牛羊肉的价格了。猪肉价格涨上去了，很多人都认为商贩是最挣钱的，这段时间应该“赚疯了”，但是商贩们却说他们也是苦不堪言：别再涨了，真的卖不动了，肉价越高越不挣钱。这是为何呢？

在过去农村哪些卖肉的一天的收入确实不错，像我们村里的几个肉贩子家里的经济条件就不错。听他们说在赶集的时候一天能挣几百块钱，比种植粮食和外出打工都要强得多。按理来说，猪肉价格上涨了，这些商贩们是最挣钱的。可是今年的情况不一样，猪肉价格越高，他们越不挣钱。

在以往一天平均一个人能卖出去一头猪，一天挣几百块钱还是不难的。尤其是遇到一些重要节日的时候，猪肉价格高不说，而且还不愁卖。可是现在的猪肉价格这么贵，还有几个人舍得买猪肉吃呢？大家都去购买鸡鸭鱼肉了，如果不是家里有特殊情况，真的没人愿意买，如今的猪肉就像是“奢侈品”一样，绝大多数的老百姓都是吃不起的。

然而今年好些卖猪肉的商贩都说，生意太难做了。根本就不挣钱，有时候一天的生意，连本都挣不回来。由于生意不好做，现在好些卖猪肉的商户已经关门歇业了，或者是转行做其他的生意了。

当前的猪肉价格贵，并不是商贩们炒出来的，主要还是因为市场上缺猪。目前生猪的收购价就已经达到20元一斤了，而生猪到了屠宰场经过宰杀，去除内脏、还有一些皮毛等等，这样商贩去批发的价格也不低了。可以说猪肉的价格贵，主要就是因为商贩的批发价格贵。批发价格涨上去了，商贩卖的猪肉价格肯定也要水涨船高。

绝大多数的生意都是、是薄利多销的，尤其是这些卖猪肉的商贩，好些一卖就是几十年，是不可能短斤缺两的，信誉就是口碑。他们也不敢刻意抬高猪肉的价格，那下次别人就不去他那里购买猪肉了，这样就是搬起石头砸自己的脚。当前商贩们生意难做，钱难赚，其中根本的原因就是猪肉价格贵了，购买猪肉的人少了。在过去一个人一天能卖出去上百斤的猪肉，一斤猪肉挣1-2元钱还是有可能的。可是现在一天一个人也就卖出去几十斤的猪肉，这样算下来一天也就是几十块钱的收入。可是还要有店铺的租金、水电费，自己一天的人工成本等。这样算下来，基本上是不挣钱的。

那猪肉价格这么贵，到底是谁挣钱了呢？这个主要还是屠企加工企业挣钱了。因为生猪批发价格虽然高，可是大部分养猪户在前期也是损失比较惨重的，好些人只看到了现在养猪人挣钱，却看不到他们之前亏本时痛苦流泪的样子。而屠企就不一样，他们是没有什么风险的，他们都是以最低的价格从养猪户手中收猪，然后经过屠宰加工以后，再以高价卖给商贩们，所以挣大头的还是这些屠宰加工企业。