从西游记中猪八戒的扮相说起：养了9000多年的黑土猪怎么没了？

从83版的西游记开始，猪八戒给人的印象就是白白胖胖，顶着两只大耳朵，但如果现在告诉你这不是原装正版的猪八戒，你信吗？

没错，这是上世纪60年代的绍剧电影《孙悟空三打白骨精》，六灵童的代表作——注意，不是六小龄童，里面的猪八戒和现在影视中的猪八戒可是大相径庭——因为，在那个时候，我们才刚刚从国外引进白种猪，家家户户养的还是黑土猪！

资料显示，在1964年我国开始从瑞典引进原产于的长白猪，之后又陆续从荷兰、法国、美国等国引进长白猪，自那时起，养猪界就将来自不同国家的引进猪种冠以××（国名）系，上个世纪80年代开始，国家实施“菜篮子”和瘦肉型猪项目开始及至现今，每年几乎都有不同的场家从各国引进长白猪。

由于这类猪体型好、生长快、瘦肉多，因此深受市场欢迎，并逐渐占据我国主流养殖渠道。

中国，是世界上最早养猪的国家，据考证至少有9000多年的历史了。在殷墟出土的甲骨文中，就有了“豕”字和阉猪的记录。

但长久的历史也抵不过时代的变迁。

我们知道，我国土黑猪一般需要12个月才能出栏，而且土猪主要吃的是玉米和野菜，这与引进的白种猪相比，白种猪五六个月就能出栏，而且喜爱吃饲料，无论在养殖周期还是养殖成本上，本土黑猪都是白种猪的两倍以上，因此逐渐被白种猪所替代——这是为何我国大豆进口量越来越高的主因。

此前有媒体报道，截止2013年5月，成华猪（黑土猪的一种）仅剩下100头左右，被饲养在成都的一个保种场内——而同期野生大熊猫的数量是1864只。

但这并不代表我们的土猪就不比养猪好，相反，由于本土土著生长周期长、且多为散养，营养价值远高于白猪的营养价值，而且肉质也更加有嚼劲。

近年来，随着人们生活水平的提高，人们不再要求吃的饱，而是开始要求吃的好，在“为什么现在的猪肉没有肉香味”的质疑中，生态养殖重回人们的视野，国产黑土猪也逐渐再次受到市场的青睐。

当然，我们也知道，吃货拯救不了地球，却可以改变地球——不要当我们回想起来，开始怀念记忆中难忘的猪肉味道的时候，中国优良的地方猪种却已经消失于我们的餐桌上。