【野食菜谱】舌尖上的敦煌,不能错过的美食——胡杨焖饼

双十一已经过去一礼拜了
在朋友圈看到的最多的图片还是这些
又或者是这样的:

最惨的是

某有小伙伴收到了快递烧毁的短信

熬夜花钱抢的东西就这样没了……

吓得我赶紧看了眼自己有没有买运费险

哦不好意思 我在沙漠呢
信号都不好,过啥双十一……
我只能在我的房车外做美食安慰自己了

既然来到了敦煌

那就要吃一次胡杨焖饼才行!

所需食材

主料:

羊肉750g/面500g 

辅料:

葱/生姜/胡萝卜

洋葱/大蒜/干辣皮子

花椒面/十三香/白胡椒粉

盐/生抽/味精少许/料酒

具体用量 根据个人喜好添加

第一步

将胡萝卜、大葱切块、生姜切片
眼神好的可以像我一样戴副墨镜切菜
毕竟沙漠的太阳实在是太刺眼了

第二步

热锅以后将油倒入
陆续放入葱生姜等佐料
用铲子均匀搅拌

第三步

拿出冰箱里我珍藏“多年”的羊肉
还是这么的完好无损、色泽鲜艳
加点料酒生抽等调味品
增加整道菜的颜色
使它看起来更加有食欲

第四步

加水至沸腾
把切好的胡萝卜倒入后盖好锅盖

第五步

面粉用温水揉成面团
刷一层薄油
用保鲜膜罩住锅子
给面团点时间好好静一静
然后乘出一碗汤备用

第六步

拿出已经“反省”好的面团
将它分成两个小团
用擀面杖,擀成圆饼,尽量薄些
盖在羊肉上
淋一些汤汁在饼上
盖上锅盖,烧2-3分钟

第七步

淋汤汁,继续煮
接着做第二张饼
重复上一个步骤
虽然过程有点复杂
不过美食都是值得等待的

第八步

煮好的饼子
用筷子斯成小块
撕好的饼和羊肉一起翻炒
把汤汁都吸收了就完成啦
撒上葱
找个阴凉的地方就可以开吃啦
这个饼吸收了羊肉的香
再加上汤汁的味和面皮的劲道
味道简直绝了

再开一罐快乐水

OMG!

也太好吃的8

美食真的是让我觉得最幸福的事

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