青山学几道自制小甜品，方法简单，让你甜甜蜜蜜过新年

【焦糖布丁】

食材：鸡蛋，水，牛奶，白糖

制作方法：

1、将100克白糖放入奶锅中加入清水，小火煮开。

2、继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。

3、熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整。4

4、将牛奶用小火煮开，然后放置冷却，鸡蛋打匀，倒入冷却的牛奶。

5、把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀。

6、然后过筛沥去杂质，静置二十分钟左右，布丁液倒入瓶子中。

7、放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可。

8、烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好。

【蓝莓山药】

食材：山药，奶酪，白糖，蓝莓酱

制作方法：

1、带上手套将山药去皮。

2、将山药蒸熟，取出放入碗中，用勺按成泥。

3、将蛋糕奶酪放入山药泥中加少许白糖搅拌均匀。

4、将搅拌好的奶酪山药泥用带上手套的手捏成小山状，用叉子在四周划上划痕，将蓝莓酱从上往下倒在山药泥上，随划痕留下，香甜无比，软糯润滑。

【芒果糯米糍】

食材：糯米粉，芒果，椰丝，牛奶，玉米油，白糖，玉米淀粉

制作方法：

1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。

2、搅拌均匀混合成粉浆。

3、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。

4、芒果切约3*3cm小的芒果丁备用。

5、蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。

6、放上一个芒果丁，像包汤圆一样搓圆。

7、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

小贴士

1、 芒果尽量选用大芒果，这样里面一次就包一个大块的芒果丁，吃起来很过瘾。

2、 包糯米团的时候手上涂抹点油或者沾点水，防止糯米沾手。

3、 糯米团包好后立刻在椰丝里滚一圈，否则风干很难沾上椰丝。

【甩不糖】

食材：糯米粉，红糖，熟花生碎，椰丝

制作方法：

1、把60克温水加入糯米粉中，搅拌成雪花状。

2、再揉搓成均匀的面团。

3、和好的糯米面团放到案板上搓成条，分割成20克一个的剂子，用手把每个剂子搓圆。

4、锅内加入100克水，放入红糖，把锅放在炉子上大火烧开，小火煮3-5分钟，至糖水变得有些浓稠。

5、另起一锅加足量的水烧开，放入糯米圆子煮至浮起，再煮1分钟。

6、捞出糯米圆子放入碗中，浇入煮好的红糖汁。

8、表面撒入花生碎、椰丝即可。

【玫瑰姜汁撞奶】

食材：纯牛奶，姜汁，白糖，玫瑰花瓣

制作方法：

1、食材备好，先把生姜去皮磨碎。

2、把姜汁过滤出来，过滤好的姜汁大约10克。

3、牛奶白糖倒入锅里，中火烧至微开，不需要沸腾。

4、姜汁里撒上玫瑰花，熬好的牛奶关火一两分钟倒入姜汁里

5、盖上盖子静止10分钟，然后可以开动了。

用最简单的材料做最好吃的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！谢谢！每天和大家分享家常美食做法哦！