美食推荐：酱香鸡排饭、尖椒烧带鱼、双椒虎皮蛋、海鲜肉丸的做法

酱香鸡排饭

材料：

鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、大米、姜片、大蒜、葱、料酒、红糖、酱油、蚝油、清酒、白芝麻

做法：

1.葱和姜洗净切丝，蒜去皮切炒成片。

2.将洗净的鸡胸肉放入容器中，加入红糖、料酒、酱油用手套抓拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时。

3.西兰花洗净撕小朵，胡萝卜洗净去皮切片。

4.将配菜去开水焯熟，沥水捞出备用。

5.平底锅加热，锅内放少许食用油，油温烧至7成热，放入腌制好的鸡胸肉，将鸡胸肉煎至两面金黄，盛出备用。

6.将煎好的鸡胸肉，晾至不烫手后，切开成厚片状。

7.碗中加入蚝油、清酒、酱油、料酒、白糖搅拌均匀。

8.将照烧汁倒入锅中，大火煮开，慢慢熬至酱汁浓稠关火。

9.大米洗净用电饭煲煮熟，碗中盛入米饭，摆上焯熟的配菜和切好的鸡胸肉再浇上一些照烧汁。

10.最后撒上一点白芝麻即可。

尖椒烧带鱼

材料：

带鱼、姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖

做法：

1.处理好的带鱼洗净，切成小块后放在碗里备用

2.尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁。

3.锅中加适量油，放入带鱼块和适量盐，煎至两面金黄。

4.放入青椒圈、姜、蒜翻炒出香味。

5.调入酱油、料酒、糖翻炒至汤汁收浓即可。

双椒虎皮蛋

材料：

鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽

做法：

1.鸡蛋煮熟，剥壳，切成片，蒜拍一下，青红椒切圈。

2.起锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出备用。

3.锅内留底油，放大蒜炒出香味。

4.放青红椒、老干妈、鸡蛋翻炒至青红椒断生，加一点生抽炒匀即可。

海鲜肉丸

材料：

白萝卜、香菇干、鱿鱼干、虾干、五花肉、蒜苗、盐、白糖、淀粉

做法：

1.香菇干、鱿鱼干、虾干提前用水泡软。

2.把萝卜洗干净去刨丝，挤干水分。

3.把五花肉跟蒜苗洗干净切成末，把泡软的香菇，鱿鱼干，虾干切小粒。

4.把五花肉先下锅中小火煸出油，再倒入香菇，鱿鱼干，虾干炒匀。

5.加入适量盐，白糖转中火爆香起锅放凉。

6.萝卜丝加入蒜苗、五花肉、香菇、鱿鱼干、虾干、淀粉搅拌均匀。

7.最后加入淀粉，搅拌均匀。

8.把搅拌好萝卜馅团成小丸子。

9.锅中放入适量的水烧开，把捏好的小丸子放入锅中大火蒸20分钟即可。

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