快手豆浆面包的做法 配方，又软又能拉丝，好吃的不得了
慵懒的周末，睡了个午觉后才想要做面包，想起朋友曾经说过，面包也是可以一次发酵的，赶紧问她要了方子，自己稍作调整，成品出来后也是被惊艳到了！真的是又软又能拉丝，好吃的不得了
豆浆面包的用料
高筋粉200克，全麦粉50克，鸡蛋30克，酵母粉3克，糖15克，盐3克，豆浆140克，蜂蜜15克，奶粉10克，黄油15克
豆浆面包的做法
步骤1
除黄油以外的所有材料放进小美，揉面键揉面2分钟
步骤2
2分钟后加入软化的黄油，继续揉面键揉面，直到能拉出薄膜为止，我后续大概用了3分钟
步骤3
将面团取出，滚圆
步骤4
不需要发酵，直接分割成8等份
步骤5
每一个滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤6
每一个都擀成长长的水滴形
步骤7
由上往下卷起
步骤8
每一个都这样操作好，放入烤箱发酵
步骤9
发酵至两倍大后取出，表面刷上蛋液，撒上酥粒（酥粒是之前做火龙果奶油包多下来的）
步骤10
烤箱180度15-20分钟即可（其中一个做成了橄榄型的，好像还是这样整形比较好看）没想到一次发酵的面包也可以这么柔软，用时短，还能拉丝哦，相信这个配方我以后会经常用到
步骤11
微甜的面包，做早餐时帮老爸中间抹的自制焦糖酱，我自己的则做成了三文鱼三明治
步骤12
咸甜口味，我的最爱
赞 (0)