为啥人参非常适合冬令进补？

说到中医，每到冬季，都讲究一个冬令进补，那用啥进补是比较好的呢？

其实，人参就是不少家庭的首选了，可是你知道为啥人参适合冬令进补吗？好的人参又该如何选呢？

实际上，人参的好坏可不在于它个头到底有多大，最关键的一点还是在于它的年龄，也就是参龄。

现在市面上的人参，从生长环境上划分，主要有野山参、移山参和园参，真正的野山参需要人参在野外自然环境生长15年以上，所以野山参的价格也是三种参中价格最高的，那为啥人参非常适合冬令进补呢？

人参最主要的功效就是大补元气了，它里面的人参皂甙会增加人的抵抗能力，抗疾病的能力，那么冬天吃参就是吸收比较好，俗称冬藏，那么吃了以后到第二年开春体质会提高。

而关于人参的吃法，可以热水泡服，制作成药膳，以及泡制人参酒，但是最传统，最普遍的方法还是炖服。

比如说野山参一天1克左右，一般的参则需要3克左右，浸泡以后，浸软一点以后，加点水，盖上盖子，隔水炖，水开了以后，文火炖半小时，这样的炖服方法最适宜秋冬季节滋补养生。