酒店热销粤菜NO.1“鲍汁豆腐”，香味香出三条街，包你食过返寻味 / 开普饭

立足于四季酒店,愉粤轩为饕客烹调出至为精美的粤菜.有逾三十年丰富经验的主厨在厨房中掌控着每一个细节,务求以巧手烹制出最顶尖的菜式.黑松露百花煎酿藕夹是他其中一道招牌菜,简单中见功夫,呈现出粤菜之精粹. ...

粤菜里有一道传统美食,叫豆豉鲮鱼油麦菜. 用豆豉鲮鱼.油麦菜制作,色香味俱全,深受大家的喜爱. 今天我们就一起来看看清香脆嫩,味道可口,营养丰富的豆豉鲮鱼油麦菜做法. 油麦菜营养丰富.口感鲜嫩,生熟皆 ...

鲍汁豆腐的用料豆腐 3块葱 1根盐少许油少许鲍鱼汁 2汤匙酱油 1汤匙鸡粉少许生粉少许麻油 3滴鲍汁豆腐的做法步骤1 豆腐切成2厘米左右厚片. 步骤2 美亚粉尚不粘锅放少许油 ...

承德丰宁坝上宇佳假日酒店民宿位于美丽的丰宁坝上草原腹地-丰宁满族自治县大滩镇.这里草原丰茂,马羊成群,夏季无暑,清凉宜人,门前有免费的停车场,停车非常方便,建筑风格充满了当地特色,是精心打造的新中式庭 ...

有许多厨友在后台询问关于鲍汁的配方,鲍汁是粤菜最常用而且非常重要的一款酱汁,有经验的粤菜师父都是自己熬制鲍汁. 今天就把粤菜大厨分享的鲍汁拿出来和大家分享,仅供大家参考交流,如果你有好的鲍汁配方欢迎来 ...

食材&配料: 黑豆150克.鸡蛋2只.青豌豆10克.时芽3克.鲍鱼汁30克.盐8克.东古酱油8克.白糖9克.清水150克.黑松露酱20克做法: 取黑豆用冷水泡24小时,按2:1比例加入清水, ...

鲍汁杂菌上品豆腐材料:自制豆腐.杂菌,鲜汤.鲍汁.盐.味精.鸡粉.老抽做法 1.把自制豆腐切成大块,投入六成热的油锅炸至色呈金黄时,倒出来沥油,随后放盘里待用. 2.另把杂菌投入沸水锅汆一水,再放 ...

粤菜大厨演示10款秘制鲍汁配方! 鲍汁是源于粤菜,现在已经在全国各菜系得到普遍应用的一种调味料. 事实上做好一种鲍汁并不容易,大家的制作方法也是千奇百怪,可以说是仁者见仁,智者见智. 这里餐饮君就介绍 ...

金蒜陈皮脆鲩腩食材&配料: 脆肉鲩鱼腩1500克.陈皮5克.蒜头300克.鸡蛋1枚.指天椒1克.生粉2克.盐2克.生抽2克.白兰地料酒2克做法: 将脆肉鲩鱼腩改成小鱼柳,用陈皮水.盐一同腌 ...

酒店热销粤菜NO.1“鲍汁豆腐”，香味香出三条街，包你食过返寻味