揭秘孟诜《食疗本草》回家路，中医食疗奠基著作
中华文化源远流长，上下五千年的历史传承中，祖国医学也一直在进步。历朝历代都把中医药的发展放在举足轻重的地位。唐代是我国经济文化高度繁荣的第一个时代。涌现出了一大批杏林高手。其中能执一方牛耳的医学家，要数孙思邈和孟诜（shen）了。孙思邈被后世尊称为药王，而孟诜著有《食疗本草》一书，以一己之力开创了中医食疗学，更是被誉为“世界食疗学的鼻祖”。
在人活70古来稀的时代，孟诜（shen）活到93岁，跨越两个世纪，是很难得的，可谓是世纪寿星。其实长寿之本，无法克隆，也无法复制，但孟诜所崇信养生、以食疗来治未病促养生的这个思想是留给后人的一笔医学财富，是值得后人借鉴的。
孟诜（shen）生平尤其重视各类食药禁忌，提倡守中致和、稳中求效，晚年因治愈唐睿宗李旦旧疾，睿宗以“孟氏岐黄、余泽百世”之意，赐孟诜中医膳食养生药号“孟余堂”，由孟氏后人传承至今，已经入选省市两级非物质文化遗产。孟余堂的招牌方剂“三宝”和“回春五方”成为中医食治经典，至今仍在造福一方百姓。
食疗大家孟诜（shen）劝导人们善于用药食同源的本草养生保健。食疗既避免了药物的偏性，又使人身体健康，因此，一千多年来《食疗本草》广受世人青睐。但遗憾的，由于各种原因，孟诜的《食疗本草》居然失传了。
根据目前的文献来看，唐人陈藏器在公元740年所著的《本草拾遗》、北宋时期日本丹波康赖所著的《医心方》、唐慎微所著《证类本草》以及明代李时珍的《本草纲目》等典籍，都大量引用《食疗本草》的原文。或许可以推断，明末之前，或许世上还存在着《食疗本草》的全本。
1907年，英国人斯坦因将从莫高窟骗来的数万件珍藏整理后，发现了孟诜《食疗本草》残卷。1911年，日本学者首次抄录了该残卷。1924年，该残卷传到国内后，史学家罗振玉和王国维等人，经过与《证类本草》等书对校，确认为孟诜所撰《食疗本草》。1925年，东方学会根据罗氏抄本以《食疗本草残卷》一名，影印刊行。国内外遂在上世纪三十年代掀起了一股研究《食疗本草》的热潮。
上世纪80年代，国内再度引发了研究《食疗本草》的的热潮。1984年，人民卫生出版社出版了由谢海洲、马继兴、翁维健、郑金生辑佚的《食疗本草》。1993年，上海古籍出版社出版了由郑金生、张同君译注的《食疗本草译注》本。该书在不损害原意的前提下，尽量将文字译成通俗的白话，还将其中全部食物的来源予以考订，注出其拉丁学名，使得这本食疗名著的实用性和科学性大大增强。
至此，这本失传千年的重要药物学著作，经过多位医学名家的整理恢复，其璀灿的光芒正逐渐重现于世，光泽后人。