总是把白茶存坏的人，有4个思维误区，价值上万的茶也变一文不值
《1》
之所以旧话重提，是因为有位茶友来诉苦。
说自己存坏了好几斤白牡丹，很心痛。
茶友说，自己将茶买回去后，频繁开箱取茶，才存坏的吧。
在屏幕前，都可以感受到茶友的无奈之感。
因此，今天和茶友们分享些，关于存茶容易犯的误区。
希望茶友们，可以避免错误，将茶存好。
《2》
误区一：定期通风
存白茶，需要通风吗？
当然不用。
时常给茶叶通风，说得直白一点，就是在毁茶。
如今，虽然处于冬季比较干燥，但是空气中仍旧无法避免充盈着水汽。
室外空气中的水汽，较之室内更加丰富，若是定期开窗通风的话，就会导致室内室外的空气进行一个交换。
如此一来，也就会导致室内空气中的湿度充盈起来。
定期通风，开着窗户，等同于将茶叶存放在湿湿的环境里，这样一来将茶存坏，只不过是时间的问题。
白茶是很怕潮湿，若是让其存放在水汽充盈的区域内，就会导致茶叶变质。
白茶国标中对其含水量的要求是，需要控制在8.5%以下，这样的茶叶的质量才合格。
定期通风，空气中的水分子只会一有机会就会疯狂钻入茶叶中，使其含水量超标，最后变质。
有一位茶友，他在存茶时，是原箱存着的，也不经常开箱取茶。
但是呢，前段时间他来说，自己在白茶中喝到来了淡淡的酸味。
于是他来咨询，说为什么自己存着的茶会出现这样的情况，是不是存坏了。
仔细想来，带有酸味的白茶就是因为没有存好，才会出现这样的情况。
但是，是原箱封存的茶，怎么存坏了？
这倒是让我感到有些困惑，心中充满了疑惑。
正陷入头脑风暴的时候，茶友说的话，给出了答案。
茶友说，我时常会开窗通风，是因为这个原因吗？
是的。破案了，正是因为这个原因。
开窗通风，是将茶存坏的方法之一。
《3》
误区二：大仓库比小仓库陈化速度快
白茶在储存的过程中，都讲究团队陈化。
什么是团队陈化呢？
其实，说得直白一点，也就是同一种茶多存一点，比如说，2020一级白牡丹，存一斤不如存三斤来得好。
数量较多的茶叶，气息相互吐纳，相互融合，相互吸收，转化出来的香气比数量较少的茶，更加馥郁。
这便是白茶的团队陈化，大批量的白茶陈化的香气更加浓郁。
所谓人多力量大，茶多力量也大。
四五斤的白茶，相互促进，慢慢转化。
如果一箱子里的白茶数量比较多的话，那么茶叶与茶叶之间相互促进，相互刺激，这样一来陈化的滋味就更好。
而要是一小箱茶，那么可以互帮互助的茶叶数量就更少了，这样一来，也就导致了陈化出的香气弱一些。
关于团队陈化，所讲的是，存茶的数量，而不是大仓库和小仓库。
听到有人说，大仓库存茶陈化的速度更快，真没这回事。
这里讲的团队陈化，指的是单独的一个箱子里，尽可能多一点茶叶，可以相互刺激。
而不是指一个仓库里，存很多箱茶。
每箱茶都是密封着的，就算是两箱茶放置在一起的时候，箱子中的茶香也不会透出来，与隔壁箱子发生反应。
所以说，并非白茶存放在大仓库中陈化速度更快，这与白茶陈化的速度根本不相关。
《4》
误区三：存茶包装不需要过分密封
有些茶友，在存茶上，很是随心。
什么时候，想喝茶了，直接伸手从箱子里抓出来一些，就开始泡茶。
为了喝茶方便，存放茶叶的包装，从来都不密封紧实，而是很随意地绑起来。
其实这样的做法，简直是在浪费好茶生命。
如今冬季比较干燥，空气中的水分子比较少，若是那样存放着，一时半会还看不出什么问题，但要是时间一长，那些缺点就会慢慢显露出来，使得茶叶的品质变差。
这样一来，也就会导致白茶受潮跑气变质了。
众所周知，茶叶是很怕水汽的，若是在陈化的过程中，让水汽进入茶叶内部，茶叶品质就开始走下坡路了。
白茶在加工的过程中，是以萎凋和烘干为主，目的就是为了祛除多余的水分。
在加工完整后，在储存的过程中，防水也是重中之重。
若是认为在存茶的过程中，开口处不密封紧实的话，用不了多久，就会为自己的任性买单了。
除了水汽，异味也是白茶的天敌。
空气中难免会含有些异味，那些味道或许依靠人类的嗅觉很难发现，但是白茶却可以感知。
茶叶的吸附能力很强，空气中的那些异味就会被其吸附了去，这样一来就会导致茶叶原本的香气受到损耗。
这样一来也就会导致茶叶的品质变差。
喝茶存茶，就是为了喝到好茶的滋味，那么请在存茶的过程中认真些吧。
不然，很难存出好茶，喝到好茶。
无论是南方还是北方，夏天还是冬天，存茶的开口处密封，阻止水汽和异味进入才好。
《5》
误区四：茶叶罐可长期存茶
小罐装的茶，很受新茶友的喜欢。
作为尝鲜，试一试的好产品，数量不多，价格也不贵是个好选择。
村姑陈的小罐装的茶叶，都是用马口铁罐装着的，内部的茶叶用食品级的塑料袋装着，封口夹密封着。
这样的包装，单看着是否会觉得特别严实，特别用心。
所以，有些茶友买了小罐装的茶叶回去，准备将其长期存放着，待来年再喝。
其实这样的做法，并不对。
马口铁罐装着的茶，并不适合长期存放，储存的时间太长的话，茶叶的品质会有所影响。
马口铁罐作为短期存茶倒是个不错的选择，方便取茶，方便喝茶。
不需要频繁开箱取茶，影响大部分茶叶陈化的进度。
但是，若是利用马口铁罐长期存茶的话，就会导致茶叶跑气。
跑气了的茶叶，香气浅薄，滋味略寡淡，这样也就喝不到好茶的滋味。
利用铁罐装的茶，长期存放茶叶的滋味反而变差了，这样做法是无用功，大可不必这样麻烦。
小罐装的茶，趁早喝完才是，在1-3个月内喝完才好。
不然茶叶品质变差了，伤心的还是自己。
故而，平时存茶不建议大家将马口铁罐作为长期存茶的包装。
长期储存茶叶，还是三层包装安全保险。
《6》
存茶工作可是个细致活。
说复杂也复杂，说简单，也不简单。
就看列位看官如何看待白茶了。
若是将其捧在手心的话，认真对待，在存茶时非常谨慎。
那么，茶叶也会怀着感恩之心，在未来给出回报。
妥善保管了长时间的白茶，香气和滋味都会发生很大的改变。
待来年喝它，定然感慨万千。
而要是，对茶随心所欲，任意存茶。
茶叶也是有脾气的，投之以桃，报之以李。
如何待它，它便会如何反馈。
存茶定然是为了喝到风味不一样的好茶。
那就用心对待吧。
好茶不会令你失望。
· end ·
……