北白鹅遗址出土一个青铜壶，里面有“谜”样液体，液体究竟是什么

考古专家发掘古墓时，总会发现一些自带“谜题”的器物，在北白鹅遗址的过程中，专家们曾出土一个青铜壶，但让所有人没想到的是，这个青铜壶内竟有液体，客壶内的液体是什么？它又隐藏什么秘密呢？

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2020年4月12日，山西省考古研究院的考古专家们接到消息，准备对垣曲北白鹅墓地进行了抢救性发掘。在清理遗址时，考古专家们共发现两周之际高等级墓葬九座。

随着考古工作的不断推进，专家们在遗址内发现很多珍贵文物，其中4座墓葬出土带铭文的铜器，结合出土的器物和铭文资料，专家们认为该墓地为召氏家族，在东周王畿内的采邑的公共墓地，族徽为“华”。在一个铜盒内，专家们还发现油脂类化妆品遗存，这个发现为后人研究周代女性生活用具提供重要依据。

在清理M1墓葬时，一位年轻的考古工作人员发现一个造型很普通的青铜壶，当他想将这件青铜壶，放入文物保护箱带回研究所时，壶内竟传来水声，也就是说，这件青铜壶内有液体残留。

考古工作人员为破解壶内液体成分的秘密，连忙将其运回研究所，将这件青铜器表面的泥土清理干净后，专家们发现青铜壶因长期深埋地下，壶盖和壶身已经锈死，当他们开启锈死的壶盖后，发现壶内的液体竟是透明的，而专家们快速进行取样，并展开科学分析。

山西省考古研究院的考古专家和科研团队对青铜壶内的液体进行分析后，他们发现北白鹅遗址发现的青铜壶内残留物中竟有多种挥发性有机物，比如乙醇、乙酸、乙酸乙酯等，根据残留物的成分，专家们可以确定青铜壶内的液体就是“古酒”。

除了分析青铜壶内液体的成分外，专家们还对出土青铜壶地点的土壤进行取样，发现土壤内存在大量与酒相关的有机酸，如石酸、丁香酸、富马酸、苹果酸等，这个发现让专家们确定该地为古代酒类遗存地。

随着对青铜壶内液体成分的分析，专家发现，青铜壶内的古酒并不是普通的酒水，而是“果酒”，因为在残留液体和土壤内发现来自锦葵色素的丁香酸。

很多读者会认为果酒酿制是指汉代以后传入中原的，但相传2000多年前，秦始皇曾派徐福出海寻找长生不老的秘方，当徐福途径齐国之地饶安邑时，他发现这里的人都身强力壮，力量强大，经过调查才发现，原来饶安邑产红枣，他们喜欢吃红枣和喝红枣酒，也就是说，秦朝时期已经出现果酒。

北白鹅遗址出土古代果酒，不仅为后人研究秦朝果酒文化提供重要的实物依据，还填补先秦果酒研究的空白，让我们更加了解古人的生活、文化和葬俗。

文物是传承历史文化的重要载体，而考古是揭开历史谜团的最佳方式，让更多珍贵文物得到保护，发挥最大的价值，各位读者，看到北白鹅遗址中出土的古果酒，你认为古代的果酒会比现代好喝吗？