午餐带饭食谱大全适合第二天带饭的菜谱 / 开普饭

午餐带饭食谱大全有哪些?现在很多上班族为了健康营养，都会现在自己带饭，那么，午餐带饭食谱大全有哪些，哪些菜谱适合第二天吃呢?带饭虽然方便卫生，但是吃来吃去都是那几样，难免有一些腻。如果有一份带饭菜谱大全，提供一些简单又营养，省时省力的好菜式，那真是带饭族的最大的福利了。今天小编就为大家尽心竭力收集了一系列适合带饭的菜谱大全，营养美味天天不重样。

　　午餐带饭食谱大全

　　青椒炒肉丝

　　主料：青椒4个、里脊肉300克、黄椒半个

　　辅料：葱姜适量、甜面酱15克、糖3克、料酒10克、淀粉5克、盐适量、香油适量、生抽10克

　　做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.里脊肉切丝，青红椒洗净切丝。

　　3.切好的肉丝加入少许盐，糖，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

　　午餐带饭食谱大全

　　4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

　　5.底油爆香葱姜。

　　6.加入甜面酱炒出香味。

　　7.倒入青椒和黄椒丝加少许盐，生抽，糖翻炒均匀。

　　8.再把肉丝倒入快速翻炒，淋入适量的香油关火。

蜂蜜排骨

　　主料：猪小排500克

　　辅料：八角3棵、老抽少许、柠檬1个、油2勺、姜片3片、蒜头半个、蜂蜜1勺、生抽少许

　　做法步骤

　　1.将猪小排切成段，稍炸一下(约2分钟)，控去多余的油。

　　2.把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉)，烧开后，调小火煮到熟(骨肉分开)。

　　午餐带饭食谱大全

　　3.开盖，调到大火，加入一勺(按个人口味)的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可(约2到3分钟)。

　　土豆烧肉

　　主料：土豆500g、猪肉250g

　　辅料：辣椒4个、盐少许、料酒2勺、鸡精少许

做法步骤

　　1.猪肉切块，用盐和料酒稍微腌制5分钟。

　　2.土豆切块，辣椒切丁。

　　3.腌制好的猪肉下锅炒至肉色发白，盛出。

　　4.热锅凉油，放入辣椒煸香，再将土豆放入炒熟。

　　5.最后放入猪肉，稍微煸炒，盖上锅盖闷一会。加鸡精，出锅即可。

　　小贴士

　　土豆尽量炒熟一切，除非你喜欢吃嘎嘣脆的涩感。青色的和发芽的土豆有毒。

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　　葱油鸡翅

　　主料：鸡翅6只

　　辅料：葱100克、姜50克、红葱头50克、黑麻油适量、料酒适量、盐少许

做法步骤

　　1.材料清洗干净处理备用

　　2.鸡翅背面划刀

　　3.鸡翅撒入盐和料酒腌制片刻，再放上葱段、姜丝。

　　4.隔水蒸15分钟

　　5.锅烧热放黑麻油把剩下的葱姜红葱头放入煸香，最后撒在鸡翅上就完成了。

　　滋味香浓的甜辣鸡球

　　主料：鸡胸1块

　　辅料：小葱1根、姜3片、红椒1个、大杏仁8个、六月香辣椒酱2大勺、海鲜生抽1大勺、白砂糖10g、水淀粉20g、高度白酒1茶匙

　　午餐带饭食谱大全

　　做法步骤

　　1.备齐所需主料及辅料;

　　2.鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽;

　　3.加入水淀粉;

　　4.搅拌均匀，腌制10分钟左右;

5.加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟;

　　6.姜切丝、葱切段、辣椒切成圈;

　　7.锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味;

　　8.放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒;

　　9.鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱;

　　10.加入白砂糖;

　　11.放入辣椒圈;

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　　12.淋入高度白酒;

　　13.快速翻炒均匀即可。

下边来个一周菜谱

周一菜谱

炝炒藕丁+土豆烧牛肉

炝炒藕丁做法：

藕切丁，用水洗一下待用，油少量，八成热下丁，中火翻炒约一分钟，掰入干辣椒两个，盐少量，糖加不加都可以，少放一点。味精两粒。出锅。

土豆烧牛肉做法：

牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用。土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，葱、姜切丝。锅内倒适量油，油热后下入姜，葱丝，八角，干红椒段爆香。加入牛肉，翻炒5分钟左右加入适量清水，大火烧开后转小火炖一个小时

另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右加入炖牛肉的锅里，再加入盐(生抽老抽都有盐，放时尝一下，免得咸了)、少许糖、生抽、老抽，继续炖煮，要看着搅拌一下，防止粘锅最后大火收汁，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，撒点葱花或香菜装饰一下即可。

小编心得：一个炝炒一个红烧，一荤一素，搭配合理。即使头天晚上做完放在冰箱里，菜也不会因为隔夜在加热影响口感，非常适合带饭。

周二菜谱

圆白菜+鱼香肉丝

圆白菜做法：

油烧热(适量)，直接下切好的圆白菜块，翻炒几下，可以掰个干辣椒投入，再翻炒几下，放盐，继续翻炒，可加少量鸡精，熟了就关火。

鱼香肉丝做法：

将猪肉切成丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内；白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁；炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。

小编心得：鱼香肉丝是最经典的家常菜了，食材都可过夜，第二天依然可以放心食用。白菜本身的香味浓郁，没有异味，清爽解腻。

周三食谱：

蔬菜沙拉+酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末做法：

酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下。锅不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。锅中少许油，倒入绞肉翻炒，两面金黄后放酱肉继续翻炒，炒出肉汁后关火，连肉汁一起盛出备用。倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀。肉汁收的差不多之后关火，洒两匙泡辣椒的汁，加入葱花或者蒜绿拌炒均匀即可享用。

蔬菜沙拉做法：

各种你喜欢的蔬菜备齐，切块，挤上沙拉酱或者千岛酱，拌匀即可。

小编心得：周三是一周中最容易疲倦的一天，慎重选择高热量和油腻的食物，酸豆角肉沫下饭是最合适的，饭后来点蔬菜沙拉，给沉重的胃减减负。