劝告大家：世界上最毒的3种蔬菜，个个伤肝，你却经常端上桌！

蔬菜不仅营养价值丰富，不少蔬菜还起到美容减肥的作用。有些人认为只要是蔬菜就是有营养的好东西，他们就会忽视一些蔬菜是有毒的。今天小编就想和大家分享一些世界上最毒的3种蔬菜，每种都是对肝脏有害的，但你却经常端上桌。

1、未成熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有一种有毒物质叫“龙葵碱”。人只需要食用0.2克就能引发中毒反应，症状为恶心、呕吐、头晕、流涎等。如果生吃，危害更大。

未成熟的西红柿在吃的时候会有一股非常干涩的味道。不过，成熟的西红柿中不含有毒物质，我们可以放心食用。

2、过于“新鲜”的娃娃菜

一些不良商贩为保证蔬菜看上去卖相更好，所以会在娃娃菜的根部沾上甲醛水，让其看起来更新鲜而不至于枯萎，其中利用的是甲醛的防腐功效。

甲醛是强致癌和致白血病物质，少量摄入可能会引起慢性中毒，出现呼吸不畅，过敏性皮炎的症状。经常摄入会导致胃肠道穿孔、休克和肝肾损害等。

不过，甲醛是极易溶于水的。将娃娃菜充分清洗之后，再经过烹饪加热挥发，基本可以去除甲醛残留。

3、保存很长时间的南瓜

南瓜的价格很便宜。买一个可以长时间食用的，但不要吃放得太久的南瓜。因为南瓜肉又老又烂，不但没有甜味，而且还会加重肝脏、排毒的负担。即使喜欢吃南瓜也不要储存太多，否则会伤害身体。