皮蛋瘦肉粥多加两种食材，煮出的瘦肉粥更好喝，香味扑鼻

早上的时候一碗皮蛋瘦肉粥，再加上一个茶叶蛋、一碟小菜、几个包子，一顿丰盛的早餐就这样做好了。

相信很多人都超级喜欢吃皮蛋瘦肉粥吧？它的口感又滑又润，味道也是十分鲜香可口，早上喝点它配上一些主食和小菜就会觉得非常的满足。皮蛋瘦肉粥好吃但是很多人却并不会做这种美味，一些人甚至会去想为什么我自己做出来的皮蛋瘦肉粥就没有外面的润滑爽口呢？为什么自己做的总没有那么的入味？今天就为大家分享一下皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥多加两种食材，煮出的瘦肉粥更好喝，香味扑鼻，感兴趣的朋友们赶紧来试一试吧。

第一步：取适量的大米和糯米，用水洗好之后放到清水当中提前浸泡半个小时左右，泡到米粒膨胀之后就说明泡好了。

提示：想要皮蛋瘦肉粥好喝就要加一些糯米进去，大米和糯米的比例是3:1

第二步：取适量的猪瘦肉洗净之后用刀将它切成小丁的形状，再向猪肉当中加入适量的姜丝腌制一下，皮蛋剥皮之后切成小丁的形状备用。

第三步：锅里面加足够量的水，等到水开了之后将之前泡好的大米和糯米，大火再一次将水煮开之后转到小火继续煮大约20分钟左右。

提示：煮粥的时候大家注意一定要等到水开之后再将米倒入锅中，否则米很容易糊掉，不好吃，尤其是用电磁炉的时候更要注意这点。

第四步：20分钟之后向锅里面加入之前腌制好的猪瘦肉以及皮蛋，继续煮5分钟之后关掉燃气灶，向锅里面加入少量的香油之后搅拌一下，再加上锅盖让皮蛋瘦肉粥在锅里面焖10分钟左右。

提示：新手在煮粥的时候注意了，让粥不容易糊锅的秘诀就是要不断地搅拌它，不要让米粒沉底太长时间，否则米粒受热不均匀是很容易出现糊锅的现象的。煮粥的时候加入一些香油不仅会让皮蛋瘦肉粥变得更好吃了，而且香油还能起到提亮粥的颜色以及提升口感的作用。

第五步：10分钟之后再一次揭开锅盖，向粥里面加入适量的胡椒粉、食用盐和葱花，一道美味可口的皮蛋瘦肉粥就做好了。

以上就是今天为大家分享的皮蛋瘦肉粥的具体做法了，其实想要做好这道美味很简单，大家只要注意煮粥的时候多加入两样食材，分别是糯米与香油，这样煮出的瘦肉粥更好喝，香味扑鼻。